公开(公告)号：CN109988721B

公开(公告)日：2020-06-09

申请号：CN201910198664.6

申请日：2019-03-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 王金晶 ,  李梦琦 ,  赵一凡 ,  李崎 ,  刘春凤 ,  郑飞云 ,  钮成拓

IPC: C12N1/16 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L11/00 ,  A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株能够增加酱类食品香气的鲁氏酵母菌株，属于生物工程技术领域。该鲁氏酵母(Zygosaccharomyces rouxii)JNBZR01已于2018年9月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16547。该鲁氏酵母菌株可以耐受58％的葡萄糖、60％的蔗糖、60％的果糖、65％的麦芽糖、10％的淀粉、12％的NaCl，具有淀粉酶活力，在麦汁发酵中产生的醇酯类含量较高，其可以直接添加到酱类产品中，增加酱类产品中的香气。

公开(公告)号：CN105969701B

公开(公告)日：2019-09-03

申请号：CN201610576497.0

申请日：2016-07-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘松 ,  赵一凡 ,  李江华 ,  陈坚 ,  堵国成

IPC: C12N1/20 ,  C02F3/34 ,  D06M16/00 ,  C12R1/01 ,  C02F101/34 ,  C02F103/30

Abstract: 本发明公开了一种降解PVA的鞘脂单胞菌，属于微生物领域。该菌株于2016年6月1日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2016302，保藏地址为中国武汉、武汉大学。该菌株能够在不需要添加PQQ的情况下有效降低培养基和印染污水中PVA的含量，既能够减少环境污染又能降低污水处理成本。该菌株培养72h后，能够快速高效地利用浓度为1g/L的PVA，PVA降解率可达80％以上；培养96h后，菌株能将PVA完全降解。

公开(公告)号：CN109988721A

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201910198664.6

申请日：2019-03-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 王金晶 ,  李梦琦 ,  赵一凡 ,  李崎 ,  刘春凤 ,  郑飞云 ,  钮成拓

IPC: C12N1/16 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L11/00 ,  A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株能够增加酱类食品香气的鲁氏酵母菌株，属于生物工程技术领域。该鲁氏酵母(Zygosaccharomyces rouxii)JNBZR01已于2018年9月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16547。该鲁氏酵母菌株可以耐受58％的葡萄糖、60％的蔗糖、60％的果糖、65％的麦芽糖、10％的淀粉、12％的NaCl，具有淀粉酶活力，在麦汁发酵中产生的醇酯类含量较高，其可以直接添加到酱类产品中，增加酱类产品中的香气。

公开(公告)号：CN105969701A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610576497.0

申请日：2016-07-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘松 ,  赵一凡 ,  李江华 ,  陈坚 ,  堵国成

IPC: C12N1/20 ,  C02F3/34 ,  D06M16/00 ,  C12R1/01 ,  C02F101/34 ,  C02F103/30

Abstract: 本发明公开了一种降解PVA的鞘脂单胞菌，属于微生物领域。该菌株于2016年6月1日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2016302，保藏地址为中国武汉、武汉大学。该菌株能够在不需要添加PQQ的情况下有效降低培养基和印染污水中PVA的含量，既能够减少环境污染又能降低污水处理成本。该菌株培养72h后，能够快速高效地利用浓度为1g/L的PVA，PVA降解率可达80％以上；培养96h后，菌株能将PVA完全降解。