公开(公告)号：CN116355775A

公开(公告)日：2023-06-30

申请号：CN202310333108.1

申请日：2023-03-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 高敏杰 ,  郑志永 ,  许颖 ,  詹晓北 ,  丁健 ,  李志涛 ,  蒋芸

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N15/56 ,  C12P19/14 ,  C12P19/12 ,  C12P19/00 ,  C12P19/04 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了发酵生产内切β‑1,4‑葡聚糖酶的酵母工程菌及其在黄原胶降解中的应用，属于生物酶解技术领域。本发明采用重组毕赤酵母表达内切β‑1,4‑葡聚糖酶基因，并将重组毕赤酵母接种至发酵培养基中培养，再将内切β‑1,4‑葡聚糖酶发酵上清液接种至含野油菜黄单胞菌发酵液中共同培养36～144h，可使发酵液中黄原胶寡糖的含量高达50％以上，发酵液中黄原胶寡糖分子量分布在500～2000Da之间。本发明的方法工艺简单、所得产物均一，具有较大的应用潜力和优势。