公开(公告)号：CN102191203B

公开(公告)日：2012-09-05

申请号：CN201110091892.7

申请日：2011-04-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 丁重阳 ,  王博达 ,  丁明亮 ,  王迎娜 ,  王望斐 ,  肖思维 ,  欧阳安然 ,  顾正华 ,  张梁 ,  石贵阳

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C12R1/07

Abstract: 一株解淀粉芽孢杆菌及用该菌株发酵生产凝乳酶的方法，属于微生物发酵技术领域。本发明公开了一株产凝乳酶的菌株，命名为解淀粉芽孢杆菌（Bacillusamyloliquefacines）JNU002，已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNO：M2011045。应用该菌株通过液体发酵生产凝乳酶，步骤为（1）斜面培养；（2）种子培养；（3）液体发酵培养：将培养好的种子接入发酵培养基中，接种量为0.1%~0.2%，在32~36℃培养60~72h。本发明的有益效果：利用解淀粉芽孢杆菌CCTCCNO：M2011045液体发酵生产凝乳酶具有产酶水平高，发酵时间短，易于控制生长条件等诸多优点，完全适合工业化生产的应用。

公开(公告)号：CN102191203A

公开(公告)日：2011-09-21

申请号：CN201110091892.7

申请日：2011-04-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 丁重阳 ,  王博达 ,  丁明亮 ,  王迎娜 ,  王望斐 ,  肖思维 ,  欧阳安然 ,  顾正华 ,  张梁 ,  石贵阳

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C12R1/07

Abstract: 一株解淀粉芽孢杆菌及用该菌株发酵生产凝乳酶的方法，属于微生物发酵技术领域。本发明公开了一株产凝乳酶的菌株，命名为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefacines）JNU002，已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M2011045。应用该菌株通过液体发酵生产凝乳酶，步骤为（1）斜面培养；（2）种子培养；（3）液体发酵培养：将培养好的种子接入发酵培养基中，接种量为0.1%~0.2%，在32~36℃培养60~72h。本发明的有益效果：利用解淀粉芽孢杆菌CCTCC NO：M2011045液体发酵生产凝乳酶具有产酶水平高，发酵时间短，易于控制生长条件等诸多优点，完全适合工业化生产的应用。