公开(公告)号：CN108277190A

公开(公告)日：2018-07-13

申请号：CN201810048337.8

申请日：2018-01-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 王淼 ,  刘龙 ,  王秀婷 ,  堵国成 ,  李江华 ,  陈坚

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12P7/42 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种全细胞转化苯丙氨酸生产苯乳酸的方法，属于酶工程技术领域。本发明成功实现了L-氨基酸脱氨酶，L-乳酸脱氢酶和甲酸脱氢酶共表达菌株的构建。全细胞转化L-苯丙氨酸可生产30g/L苯乳酸，转化率为100％。此全细胞转化体系的建立，解决了化学法合成苯乳酸的步骤繁琐、得率低、污染环境等问题及酶法转化生产α-酮戊二酸的转化率低的问题，实现了无污染、高产率、一步法生产苯乳酸，为后续工业化生产奠定了一定的理论基础。

公开(公告)号：CN106071554B

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201610465784.4

申请日：2016-06-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 王淼 ,  邓莉川 ,  闫华 ,  李秋平 ,  姜晓宇 ,  王秀婷

IPC: A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种银杏功能性发酵饮料的制备方法，属于发酵饮料技术领域。本发明通过将银杏进行酶解预处理，获得银杏酶解液，然后以银杏酶解液为发酵基质，采用葡糖醋杆菌与异型德克酵母以一定比例复配共生发酵，制备银杏功能性发酵饮料。利用本发明公开方法所制备的饮料营养丰富，具有解毒、抗癌等生理功能，且原料成本低廉、生产工艺简单，是一种极具开发潜力的新型保健发酵饮料。

公开(公告)号：CN106071554A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610465784.4

申请日：2016-06-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 王淼 ,  邓莉川 ,  闫华 ,  李秋平 ,  姜晓宇 ,  王秀婷

IPC: A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种银杏功能性发酵饮料的制备方法，属于发酵饮料技术领域。本发明通过将银杏进行酶解预处理，获得银杏酶解液，然后以银杏酶解液为发酵基质，采用葡糖醋杆菌与异型德克酵母以一定比例复配共生发酵，制备银杏功能性发酵饮料。利用本发明公开方法所制备的饮料营养丰富，具有解毒、抗癌等生理功能，且原料成本低廉、生产工艺简单，是一种极具开发潜力的新型保健发酵饮料。