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公开(公告)号：CN104278063A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201310289362.2
申请日：2013-07-11
Applicant: 江南大学
Inventor： 王洪新 , 秦晓娟 , 王爱梅 , 马朝阳 , 娄在祥
IPC: C12P19/04
Abstract: 一种生物酶法制备高凝胶强度κ-卡拉胶的方法，本方法以新鲜红藻为原料提取植物内源性硫酸酯酶，通过(NH4)2SO4沉淀、疏水层析和离子交换层析分离纯化后应用于制备高凝胶强度κ-卡拉胶。本发明产品凝胶强度≥1000g/cm2，得率≥30％，采用生物酶催化技术取代传统碱改性工艺，消除了对环境的污染，适应目前低碳、环保的发展趋势。
