公开(公告)号：CN119931377A

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202510022819.6

申请日：2025-01-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 钱和 ,  郭东东 ,  刘畅 ,  王海利 ,  穆文力达 ,  张元媛 ,  喻忠茹

IPC: C08L99/00 ,  C12N1/14 ,  A01G18/50 ,  A01G18/20 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种菌丝体复合材料及其制备方法与应用，属于复合材料技术领域。本发明的复合材料采用黑姬菇为菌种，菌丝体生长速度快，能够在较短时间内完成整个栽培周期，并且本发明所采用的黑姬菇菌丝粗壮茂密，表现出较强的营养吸收能力和适应性。在以玉米芯为主的培养基中制备得到的菌丝体复合材料性能优越，具有低密度、低吸湿率、低膨胀率以及高强度、高回弹性等特性，其在湿度控制、承载能力和长期稳定性方面更具优势。

公开(公告)号：CN119708147A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411990783.2

申请日：2024-12-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘畅 ,  张元媛 ,  王海利 ,  钱和 ,  郭东东 ,  郭亚辉 ,  成玉梁

IPC: C07K7/06 ,  C12N15/11 ,  C12N15/63 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A61K38/08 ,  A61P13/12 ,  A61P1/00 ,  A61P39/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/18 ,  A23K20/147

Abstract: 本发明公开了一种基于鸡肉加工副产品的活性肽及其应用，属于活性短肽技术领域。本发明通过复合酶酶解鸡副产品，得到鸡源肽，并系统分析酶解鸡源性肽对肠道吸收和健康的影响，并从中制备得到具有优异抗氧化性，促进肾脏、肠道健康功能的九肽GPEGPPGFP。本发明制备得到九肽GPEGPPGFP具有极高的实用价值与经济价值，为健康食品开发提供新的方向能够为健康食品开发提供新的方向。

公开(公告)号：CN112435721A

公开(公告)日：2021-03-02

申请号：CN202011211206.0

申请日：2020-11-03

Applicant: 江南大学 ,  中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 郭亚辉 ,  钱和 ,  杨晓童 ,  王海利 ,  成玉梁 ,  孔俊豪 ,  杨秀芳

IPC: G16C20/70 ,  G16C20/20 ,  G06K9/62 ,  G01N33/00 ,  G01N21/31 ,  G01N30/02 ,  G01N21/25 ,  G01N33/14

Abstract: 本发明公开了一种基于偏最小二乘构建龙井绿茶品质判别模型的方法，属于食品技术领域。本发明方法利用龙井绿茶中茶多酚、游离氨基酸、抗坏血酸、儿茶素、叶绿素、色差值和香气成分等理化指标作为特征值进行分析，结合相关性分析、主成分分析，确定与绿茶感官品质相关的有效成分，提取特征变量，并讨论不同品种绿茶对判别模型的适应性，基于偏最小二乘判别分析法，建立一种精度高、准确度好的PLS‑DA品质判别模型。