公开(公告)号：CN113004972B

公开(公告)日：2023-02-24

申请号：CN202110364365.2

申请日：2021-04-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  张雪怡 ,  常明 ,  唐林 ,  葛智勤 ,  王文萱 ,  王兴国

IPC: C11B5/00

Abstract: 本发明公开了一种复配天然抗氧化剂及其应用，所述复配天然抗氧化剂由α‑生育酚、γ‑谷维素和植物甾醇组成，旨在解决目前的人工合成抗氧化剂存在潜在危害，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差等问题。本发明中各成分的添加量为：20ppm≤α‑生育酚≤5000ppm，200ppm≤γ‑谷维素≤10000ppm，200ppm≤植物甾醇≤10000ppm。本发明所得复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性能强，可以有效延长油脂货架期，提高油脂的营养功能。本发明可以应用于食用油脂如稻米油、椰子油、起酥油、人造黄油抗氧化领域。

公开(公告)号：CN113004972A

公开(公告)日：2021-06-22

申请号：CN202110364365.2

申请日：2021-04-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  张雪怡 ,  常明 ,  唐林 ,  葛智勤 ,  王文萱 ,  王兴国

IPC: C11B5/00

Abstract: 本发明公开了一种复配天然抗氧化剂及其应用，所述复配天然抗氧化剂由α‑生育酚、γ‑谷维素和植物甾醇组成，旨在解决目前的人工合成抗氧化剂存在潜在危害，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差等问题。本发明中各成分的添加量为：20ppm≤α‑生育酚≤5000ppm，200ppm≤γ‑谷维素≤10000ppm，200ppm≤植物甾醇≤10000ppm。本发明所得复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性能强，可以有效延长油脂货架期，提高油脂的营养功能。本发明可以应用于食用油脂如稻米油、椰子油、起酥油、人造黄油抗氧化领域。