公开(公告)号：CN116035062A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202310113467.6

申请日：2023-02-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 姚卫蓉 ,  杜宇航 ,  袁少锋 ,  王慧慧 ,  于航 ,  成玉梁 ,  郭亚辉 ,  谢云飞 ,  钱和 ,  刘杰

IPC: A23B7/015 ,  A23B7/02

Abstract: 本发明公开了一种干燥浆果的方法，即先使用脉冲电场和等离子体联合处理浆果，再对联合处理后的浆果进行干燥处理。该方法可以改变浆果内的微观结构，包括增大表面粗糙度，增加亲水性，形成表面电穿孔洞和内部膜穿孔，从而促进水分迁移，提升浆果干燥效率和品质。该方法还具有无残留、操作简单的优点，采用脉冲电场和等离子体联合来处理浆果，可灭活浆果上的微生物，并降解微生物产生的生物毒素，还可减少因干燥而引起的营养物质流失，同时可以灭活氧化酶，减少干燥过程中抗氧化物质的氧化。

公开(公告)号：CN119912694A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202510101821.2

申请日：2025-01-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 姚卫蓉 ,  王慧慧 ,  江涛 ,  袁少锋 ,  于航

IPC: C08G81/00 ,  C11D1/00 ,  C11D1/52

Abstract: 本发明公开了聚赖氨酸接枝醛化淀粉果蔬清洗剂的制备及应用，属于洗涤剂领域。本发明提供了一类淀粉基衍生物，将天然大分子淀粉用高碘酸钠氧化，使淀粉开环醛化，然后利用聚赖氨酸的氨基与醛化淀粉的醛基进行席夫碱反应，加入氰基硼氢化钠将席夫碱键还原成更加稳定的C‑N单键，从而将聚赖氨酸接枝到淀粉上。本发明的淀粉基衍生物的原料来源广泛，产量大且便宜，具有表面活性剂特性，可生物降解，安全温和，无化学试剂残留，且本发明的产品在水果清洗中具有较好的除菌（食源性致病菌）能力及农残去除能力。