公开(公告)号：CN118421586B

公开(公告)日：2025-05-16

申请号：CN202410614080.3

申请日：2024-05-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 康振 ,  陈坚 ,  堵国成 ,  胡立涛 ,  杨凤玲 ,  肖森 ,  王发银 ,  刘祉妤

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/77 ,  C12N1/21 ,  C12P19/26 ,  C12P19/18 ,  C12R1/15

Abstract: 本发明涉及一种合成不同分子量透明质酸的透明质酸合酶突变体，属于生物酶工程技术领域。本发明的透明质酸合酶突变体是对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的透明质酸合酶进行点突变或者复合突变，在此基础上筛选出的透明质酸合酶突变体能够合成不同分子量的透明质酸。本发明突变后的透明质酸合酶与突变前的透明质酸合酶相比，能够合成不同分子量的透明质酸，且所获得的透明质酸分子量范围在300KDa‑40000KDa，同时透明质酸的产量增加，具有很高的工业应用价值。

公开(公告)号：CN119498484A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411640496.9

申请日：2024-11-18

Applicant: 江苏集萃未来食品技术研究所有限公司 ,  江南大学

Inventor： 康振 ,  胡立涛 ,  徐文杰 ,  师源 ,  王发银 ,  樊一辰 ,  刘盈

IPC: A23L11/65 ,  A23L11/50 ,  A23L33/00 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/9794 ,  A61K8/60 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/02

Abstract: 本发明公开了一种动态pH调控的多功能豆浆产品及其制备方法与应用，将豆浆、糙米粉、蔗糖和石榴皮粉混合得到豆浆混合液，将益生菌接种至所述豆浆混合液中进行发酵，通过动态监控发酵过程中的pH值，调整发酵状态，优化发酵工艺，优化菌株生长环境，保证发酵过程的稳定性和产品质量的一致性，不仅适用于食品领域，还可以拓展到化妆品行业，利用发酵豆浆中的活性成分开发护肤品或化妆品，增加产品的附加值。

公开(公告)号：CN119776311A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411833865.6

申请日：2024-12-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 康振 ,  陈坚 ,  胡立涛 ,  堵国成 ,  肖森 ,  王发银 ,  石智诚

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P19/26

Abstract: 本发明提供了一种透明质酸合酶突变体及其应用，涉及生物技术领域。本发明通过对氨基酸序列如SEQ ID NO.1的透明质酸合酶进行N端、C端氨基酸的缺失以及对280和540位点进行点突变等改造，得到了透明质酸合酶突变体。将本发明的透明质酸合酶突变体导入宿主菌中并进行发酵培养，相较于未改造之间的透明质酸合酶，其透明质酸产量大幅度提高。除此以外，在强化UDP‑葡萄糖脱氢酶表达的前提下，将本发明的透明质酸合酶和透明质酸降解酶通过GS linker连接并进行异源表达，其在5L发酵罐的产量为15g/L左右，且生成的透明质酸为透明质酸四糖。

公开(公告)号：CN118421586A

公开(公告)日：2024-08-02

申请号：CN202410614080.3

申请日：2024-05-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 康振 ,  陈坚 ,  堵国成 ,  胡立涛 ,  杨凤玲 ,  肖森 ,  王发银 ,  刘祉妤

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/77 ,  C12N1/21 ,  C12P19/26 ,  C12P19/18 ,  C12R1/15

Abstract: 本发明涉及一种合成不同分子量透明质酸的透明质酸合酶突变体，属于生物酶工程技术领域。本发明的透明质酸合酶突变体是对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的透明质酸合酶进行点突变或者复合突变，在此基础上筛选出的透明质酸合酶突变体能够合成不同分子量的透明质酸。本发明突变后的透明质酸合酶与突变前的透明质酸合酶相比，能够合成不同分子量的透明质酸，且所获得的透明质酸分子量范围在300KDa‑40000KDa，同时透明质酸的产量增加，具有很高的工业应用价值。