公开(公告)号：CN104313009A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410561623.6

申请日：2014-10-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  汪明明 ,  华霄 ,  沈秋云 ,  张文斌 ,  赵伟

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种纤维二糖差向异构酶全细胞的固定化方法，属于食品生物工程技术领域。本发明的方法是对产纤维二糖差向异构酶的全细胞进行预处理后，通过絮凝包埋、交联的方法制备固定化细胞。本发明方法制备得到的酶的酶活和酶活回收率以及pH稳定性都提高了，降低了生产成本，此外该方法操作过程简单，能耗小，为促进洁净、高效、环保的酶法生产乳果糖的工业化生产提供有益的借鉴。

公开(公告)号：CN104313009B

公开(公告)日：2017-03-08

申请号：CN201410561623.6

申请日：2014-10-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  汪明明 ,  华霄 ,  沈秋云 ,  张文斌 ,  赵伟

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种纤维二糖差向异构酶全细胞的固定化方法，属于食品生物工程技术领域。本发明的方法是对产纤维二糖差向异构酶的全细胞进行预处理后，通过絮凝包埋、交联的方法制备固定化细胞。本发明方法制备得到的酶的酶活和酶活回收率以及pH稳定性都提高了，降低了生产成本，此外该方法操作过程简单，能耗小，为促进洁净、高效、环保的酶法生产乳果糖的工业化生产提供有益的借鉴。

公开(公告)号：CN104004699A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410262301.1

申请日：2014-06-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  汪明明 ,  华霄 ,  张文斌 ,  沈秋云

IPC: C12N1/21 ,  C12N9/90 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种全细胞催化产乳果糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明以产纤维二糖差向异构酶的重组大肠杆菌E.coli BL21(DE3)作为生产菌株，以乳糖替代异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)作为诱导剂进行发酵培养，离心所得菌体经乙醇透化、真空冷冻干燥处理作为细胞生物催化剂，直接转化乳糖生产乳果糖。乳果糖转化率最高可达65.1％，乳果糖浓度达到390.6g/L，乳果糖的生产率达到195.3g/(L·h)，而副产物依匹乳糖生成量小于2％(w/w)。本发明直接利用微生物细胞转化乳糖生产乳果糖，方法简单易行，同时避免了分离纯化过程中酶活的损失，大大降低了酶法生产乳果糖的成本，有助于早日实现酶法生产乳果糖的工业化。