公开(公告)号：CN1634872A

公开(公告)日：2005-07-06

申请号：CN200410065260.3

申请日：2004-11-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 张晓鸣 ,  林萍 ,  黄玲 ,  吴超 ,  袁信华

IPC: C07C229/76 ,  C07C227/14

Abstract: 一种食品营养强化剂甘氨酸亚铁螯合物的制备方法，属于氨基酸螯合亚铁的制备技术领域。本发明以甘氨酸和氯化亚铁或碳酸亚铁等为原料，在螯合反应过程中添加抗氧化剂和通氮气保护，在产品分离提纯过程中采用不同有机溶剂进行顺序沉淀和洗脱，从而有效地将产物中的螯合亚铁与无机铁分开，更好地去除杂质阴离子，获得了氧化稳定性、水溶性均优良的产品。合成的产品中甘氨酸亚铁螯合物含量超过80％，甘氨酸亚铁螯合物复水率大于95％。甘氨酸亚铁螯合物氧化稳定性、水溶液稳定性远远好于硫酸亚铁。本发明方法具有能以工业规模生产，反应产物易于分离纯化，操作简单，成本较低，产品理化性能稳定等优点。

公开(公告)号：CN1280260C

公开(公告)日：2006-10-18

申请号：CN200410065260.3

申请日：2004-11-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 张晓鸣 ,  林萍 ,  黄玲 ,  吴超 ,  袁信华

IPC: C07C229/76 ,  C07C227/14

Abstract: 一种食品营养强化剂甘氨酸亚铁螯合物的制备方法，属于氨基酸螯合亚铁的制备技术领域。本发明以甘氨酸和氯化亚铁或碳酸亚铁等为原料，在螯合反应过程中添加抗氧化剂和通氮气保护，在产品分离提纯过程中采用不同有机溶剂进行顺序沉淀和洗脱，从而有效地将产物中的螯合亚铁与无机铁分开，更好地去除杂质阴离子，获得了氧化稳定性、水溶性均优良的产品。合成的产品中甘氨酸亚铁螯合物含量超过80%，甘氨酸亚铁螯合物复水率大于95%。甘氨酸亚铁螯合物氧化稳定性、水溶液稳定性远远好于硫酸亚铁。本发明方法具有能以工业规模生产，反应产物易于分离纯化，操作简单，成本较低，产品理化性能稳定等优点。