公开(公告)号：CN114644763B

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202210276999.7

申请日：2022-03-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 詹晓北 ,  黎欢 ,  朱莉 ,  杨慧婷

IPC: C08J3/03 ,  C08L91/00 ,  C08L5/02 ,  C08B37/02 ,  A01N25/04 ,  A01N65/28 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明公开了一种两亲性热凝胶包埋丁香油的Pickering乳液及其制备方法，属于高分子改性技术领域。本发明先将热凝胶羧甲基化，再接枝十八胺，得到两亲性热凝胶。将两亲性热凝胶溶于水溶液，加入丁香油，经均质处理得到负载丁香油的Pickering乳液。采用本方法制备的丁香油乳液呈稳定的O/W型，相比于未包埋的丁香油具有较强的抗菌性能。解决了丁香油易挥发、易氧化的特点，提高其抗氧化性和抗菌活性，且制备过程中不含乳化剂，制备的丁香油乳液稳定性高，为食品和药品领域提供一种安全长效的抗菌剂，具有较好的应用前景。

公开(公告)号：CN114644763A

公开(公告)日：2022-06-21

申请号：CN202210276999.7

申请日：2022-03-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 詹晓北 ,  黎欢 ,  朱莉 ,  杨慧婷

IPC: C08J3/03 ,  C08L91/00 ,  C08L5/02 ,  C08B37/02 ,  A01N25/04 ,  A01N65/28 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明公开了一种两亲性热凝胶包埋丁香油的Pickering乳液及其制备方法，属于高分子改性技术领域。本发明先将热凝胶羧甲基化，再接枝十八胺，得到两亲性热凝胶。将两亲性热凝胶溶于水溶液，加入丁香油，经均质处理得到负载丁香油的Pickering乳液。采用本方法制备的丁香油乳液呈稳定的O/W型，相比于未包埋的丁香油具有较强的抗菌性能。解决了丁香油易挥发、易氧化的特点，提高其抗氧化性和抗菌活性，且制备过程中不含乳化剂，制备的丁香油乳液稳定性高，为食品和药品领域提供一种安全长效的抗菌剂，具有较好的应用前景。