公开(公告)号：CN119732391A

公开(公告)日：2025-04-01

申请号：CN202411983027.7

申请日：2024-12-31

Applicant: 江南大学 ,  江苏大学 ,  山东公社联盟食品有限公司

Inventor： 王玉川 ,  雷湘琳 ,  王博 ,  刘继光 ,  蒋昊奇 ,  孙安伦 ,  徐邦生 ,  李春丽

IPC: A23B2/60 ,  A23L21/15

Abstract: 本发明涉及一种基于高压静电场软质食材改性与杀菌灭酶的装置及其应用，属于食品加工及装备制造技术领域。本发明所述装置包括食材输送系统、高压静电场处理系统、食材收集系统、直流电压供给系统、控制系统；所述食材输送系统将软质食材输送到高压静电场处理系统，在直流电压供给系统作用下食材进行改性与杀菌灭酶处理，通过食材收集系统进行处理食材收集，控制系统控制整个系统运行。本发明利用分子极化机理及效应，采用超高压直流电源、偏心转子及金属微孔板结构协同，实现软质食材连续输送过程获得高强度单位体积荷电密度，从而改变食材理化特性及达到杀菌灭酶目的。

公开(公告)号：CN119523136A

公开(公告)日：2025-02-28

申请号：CN202411770174.6

申请日：2024-12-04

Applicant: 江南大学 ,  江苏大学 ,  山东公社联盟食品有限公司

Inventor： 王玉川 ,  王博 ,  刘继光 ,  王爱苗 ,  蒋昊奇 ,  雷湘琳 ,  李春丽 ,  孙安伦 ,  徐邦生

IPC: A23P30/25 ,  A23L21/12 ,  B33Y30/00 ,  B33Y70/00 ,  F26B21/00 ,  F26B23/04 ,  F26B23/08 ,  F26B25/00 ,  F26B3/347

Abstract: 本发明涉及一种基于双物料与三喷头进行3D打印造型零食装置及其应用，属于食品加工及装备制造技术领域。打印平台系统内设有双物料双喷头3D打印系统和单喷头辅助凝胶系统；所述供气系统分别通过管道与双物料双喷头3D打印系统和单喷头辅助凝胶系统相连；所述打印平台系统内还设有输送系统，输送系统与物理场辅助干燥系统连接。本发明采用双物料组合凝胶、双喷头3D打印、单喷头脱水促凝及物理场固化或干制等协同技术，解决单喷头3D打印喷头易堵塞，双喷头3D打印易塌陷、打印效率低及打印产品造型简单等休闲山楂制品加工难题，拓宽了3D打印产品应用范围，为特殊造型山楂零食开发提供技术支撑。

公开(公告)号：CN108385368A

公开(公告)日：2018-08-10

申请号：CN201810184878.3

申请日：2018-03-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 任学宏 ,  李春丽 ,  马维 ,  刘颖 ,  李蓉 ,  栗志广

IPC: D06M11/46 ,  D06M13/513 ,  D06M14/14 ,  D06M101/32

Abstract: 本申请提供了一种基于纳米二氧化钛的有机无机杂化抗紫外整理剂的制备方法：将无水乙醇和去离子水混合，调节溶液pH值至8-9，加入金红石型纳米二氧化钛，经超声分散后，滴入γ-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷(KH570)的乙醇溶液，在室温下搅拌反应；反应结束后，用乙醇洗沉淀物三次并高速离心，烘干；得到KH570-TiO2杂化的抗紫外整理剂。本申请将单体整理到涤纶织物上，并采取了传统的轧烘焙工艺(PDC)和电子束辐射工艺(EB)两种整理手段，可制备出具有优异抗紫外性能的纺织品。