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公开(公告)号：CN101144065A
公开(公告)日：2008-03-19
申请号：CN200710145991.2
申请日：2007-09-03
Applicant: 江南大学
Inventor： 田丰伟 , 陈卫 , 赵建新 , 张灏 , 张根义 , 张凤敏 , 陈海琴 , 戴小军 , 丁虎生
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23L1/28 , A23L1/03 , A23L1/29 , C12R1/245
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，更具体地，本发明涉及一种耐过氧化氢、清除自由基的抗氧化干酪乳杆菌CN1566及其在发酵食品中的用途。
公开(公告)号：CN101144064B
公开(公告)日：2011-06-08
申请号：CN200710145990.8
Inventor： 陈卫 , 张灏 , 赵建新 , 田丰伟 , 黄文利 , 丁虎生 , 戴小军 , 陈海琴
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23L1/28 , A23L1/03 , A23L1/29 , C12R1/24
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，更具体地，本发明涉及一种具有抗致突变活性、产胞外多糖的短乳杆菌BT0898及其在发酵食品中的用途。
公开(公告)号：CN101144064A
公开(公告)号：CN101144065B
公开(公告)日：2011-11-09
