公开(公告)号：CN118995771A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411181747.1

申请日：2024-08-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 张晓娟 ,  徐国强 ,  张金鹏 ,  张晓梅 ,  李会 ,  许正宏 ,  史劲松

IPC: C12N15/67 ,  C12N15/113 ,  C12N15/65 ,  C12N15/70 ,  C12N15/77 ,  C12N15/54 ,  C12N15/31 ,  C12N9/12 ,  C12P13/06 ,  C12P13/04 ,  C12R1/19 ,  C12R1/15

Abstract: 本发明涉及一种转录后调控组件及其在提高蛋白表达量中的应用，属于生物技术领域。本发明基于One‑pot技术构建转录后调控组件突变文库，突变文库重组表达载体后转化宿主进行高通量测序筛选调控水平较强的PTRC。本发明采用此技术，成功对转录后调控区域进行改造，获得了性质优越的PTRC。此PTRC能够有效提高mRNA在原核生物中细胞内表达目的蛋白的表达量，在生产目的蛋白或提高mRNA稳定性中具有极大的应用前景。

公开(公告)号：CN118994348A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411354015.8

申请日：2024-09-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 李言 ,  张金鹏 ,  王立 ,  樊铭聪 ,  钱海峰

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/107 ,  C07K1/34 ,  C07K19/00 ,  A23L7/104 ,  A23L3/3526 ,  A23P20/25 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00 ,  A21D15/00 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种柠檬酸化小麦谷蛋白大聚体的制备方法及其应用。包括如下步骤：将小麦谷蛋白大聚体分散于柠檬酸水溶液中，搅拌反应，反应结束后调节pH，之后离心、透析、冻干，制得柠檬酸化小麦谷蛋白大聚体。本发明从化学基团和分子聚集角度改变小麦谷蛋白大聚体的分子结构，使其水合特性及乳化特性等功能性质得到改善。将柠檬酸化小麦谷蛋白大聚体用于冷冻生坯包子中，提高其冻融稳定性，显著改善生坯包子产品的外观形态和内部结构，比容、色泽和质地得到较好地保持。本发明为小麦谷蛋白大聚体的高效利用提供新途径，促进冷冻生坯面制品的产业化应用，扩大消费市场。