公开(公告)号：CN119751555A

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202411885042.8

申请日：2024-12-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 朱松 ,  张玉倩 ,  李玥

IPC: C07K5/103 ,  C07K7/06 ,  C07K5/107 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A61K38/07 ,  A61K38/08 ,  A61P9/00 ,  C12N15/63 ,  A61P39/06 ,  A61P37/02 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的蝉蛹多肽及其制备方法与应用，属于功能食品技术领域。本发明方法以蝉蛹蛋白为原料，采用酶解、超滤、分离筛选、测序、分子对接验证后，得到四条具有ACE抑制活性蝉蛹蛋白多肽，氨基酸序列分别为Ser‑Tyr‑Arg‑Phe、Gly‑Pro‑Lys‑Leu‑Phe、Ser‑Pro‑Arg‑Pro‑Trp和Phe‑Arg‑Gly‑Phe。本发明获得的多肽具有很强的ACE抑制活性，且对细胞增殖影响小，细胞毒性低，安全性高，可用于降血压功能食品或药品的开发与制备，具有良好的应用前景。