公开(公告)号：CN101070355A

公开(公告)日：2007-11-14

申请号：CN200710022733.5

申请日：2007-05-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 钱和 ,  张添 ,  吴海燕

IPC: C08B37/02 ,  A23L1/0528 ,  A61K31/716 ,  A61Q1/00

Abstract: 一种两性魔芋葡甘露聚糖保湿剂及其制备方法，属于保湿剂技术领域。这种保湿剂是由魔芋葡甘露聚糖通过醚化反应制得，其稳定性好，有优良的保湿效果，生物相容性好，有一定的杀菌效果，同时制备工艺简单，易于控制。这种保湿剂可以广泛用于食品、医疗卫生用品、日化用品中。

公开(公告)号：CN108308625A

公开(公告)日：2018-07-24

申请号：CN201810101298.3

申请日：2018-02-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 戚怡婷 ,  钱和 ,  张添 ,  姚卫蓉 ,  谢云飞 ,  成玉梁 ,  郭亚辉

IPC: A23N4/12

Abstract: 本发明公开了一种爆开银杏果脱除胚芽的方法，属于食品加工技术领域。本发明采用了老式手摇爆米花机，将生的或者新鲜的银杏果放入爆米花筒中，加入不同体积的植物油，在压力0.5-1.2MPa的条件下手摇6-25min，此方法操作简单方便，开口率达80％以上，且脱芽率高达30％，能有效降低银杏果的食用毒性。