公开(公告)号：CN107047785B

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201710482299.2

申请日：2017-06-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 于沛沛 ,  夏文水 ,  姜启兴 ,  许艳顺 ,  刘荟 ,  孙宇航 ,  邱鸿波 ,  张幸垚 ,  朱敏

IPC: A23C19/09

Abstract: 本发明提供一种柠檬罗勒奶酪酱的制备方法及柠檬罗勒奶酪酱，其中，方法包括，物料准备，制成奶酪酱，将物料熔融，趁热调节pH后均质，再调节pH

公开(公告)号：CN107047785A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201710482299.2

申请日：2017-06-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 于沛沛 ,  夏文水 ,  姜启兴 ,  许艳顺 ,  刘荟 ,  孙宇航 ,  邱鸿波 ,  张幸垚 ,  朱敏

IPC: A23C19/09

CPC classification number: A23C19/09 ,  A23C19/0925

Abstract: 本发明提供一种柠檬罗勒奶酪酱的制备方法及柠檬罗勒奶酪酱，其中，方法包括，物料准备，制成奶酪酱，将物料熔融，趁热调节pH后均质，再调节pH