公开(公告)号：CN102702346B

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201210205563.5

申请日：2012-06-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 周鹏 ,  李天成 ,  区杨 ,  梁丽 ,  刘小鸣

IPC: C07K14/78 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明涉及一种从鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白的方法以及采用所述方法得到的酸溶性胶原蛋白产品。该方法包括除去鱼皮杂蛋白、除去鱼皮脂肪、提取酸溶性胶原蛋白、透析与冷冻干燥等步骤。采用本发明方法得到的酸溶性胶原蛋白保持了完整结构，无降解；变性温度与大型陆生动物来源的胶原蛋白相近，可以作为其替代品，具有潜在的应用价值。

公开(公告)号：CN102702346A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210205563.5

申请日：2012-06-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 周鹏 ,  李天成 ,  区杨 ,  梁丽 ,  刘小鸣

IPC: C07K14/78 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明涉及一种从鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白的方法以及采用所述方法得到的酸溶性胶原蛋白产品。该方法包括除去鱼皮杂蛋白、除去鱼皮脂肪、提取酸溶性胶原蛋白、透析与冷冻干燥等步骤。采用本发明方法得到的酸溶性胶原蛋白保持了完整结构，无降解；变性温度与大型陆生动物来源的胶原蛋白相近，可以作为其替代品，具有潜在的应用价值。