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公开(公告)号：CN113907291A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111254527.3
申请日：2021-10-27
Applicant: 东台市天海土特产有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种即食调味小鱼及其制备方法，属于食品加工技术领域。主要制作步骤为以各种小鱼为原料，经宰杀、清洗去杂、风干、空气煎炸、卤制、调味、装袋、杀菌后制得即食调味小鱼产品。本发明整体步骤简单，可操作性强，方便实用，克服了传统即食调味鱼制品高盐、油炸小鱼多油的特点，满足了消费者对现代食品安全、美味、方便的需求，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN116217987B
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202211441374.8
申请日：2022-11-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生物可降解复合活性膜及其制备方法与应用，其制备方法包括：S1.通过硅烷偶联剂和活化的改性剂对羟乙基纤维素进行改性，得到改性羟乙基纤维素；S2.将改性羟乙基纤维素配制成溶液，滴加正硅酸四乙酯，搅拌形成凝胶；S3.将凝胶浇铸成膜，经水洗、真空干燥后得到改性羟乙基纤维素/SiO2膜；S4.将普鲁士多糖、甘油配制为成膜液，将改性羟乙基纤维素/SiO2膜浸没于成膜液中，经交联、干燥后，得到生物可降解复合活性膜。本发明的生物可降解复合活性膜，具有良好的机械性能和低水蒸气透过系数，且具有良好的抗菌、抗氧化活性，作为保鲜膜能够达到延长食品保质期的目的，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116217987A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211441374.8
申请日：2022-11-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生物可降解复合活性膜及其制备方法与应用，其制备方法包括：S1.通过硅烷偶联剂和活化的改性剂对羟乙基纤维素进行改性，得到改性羟乙基纤维素；S2.将改性羟乙基纤维素配制成溶液，滴加正硅酸四乙酯，搅拌形成凝胶；S3.将凝胶浇铸成膜，经水洗、真空干燥后得到改性羟乙基纤维素/SiO2膜；S4.将普鲁士多糖、甘油配制为成膜液，将改性羟乙基纤维素/SiO2膜浸没于成膜液中，经交联、干燥后，得到生物可降解复合活性膜。本发明的生物可降解复合活性膜，具有良好的机械性能和低水蒸气透过系数，且具有良好的抗菌、抗氧化活性，作为保鲜膜能够达到延长食品保质期的目的，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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