公开(公告)号：CN101238889A

公开(公告)日：2008-08-13

申请号：CN200810019740.4

申请日：2008-03-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  刘元法 ,  刘方波 ,  宋志华

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/10 ,  A23D7/02 ,  A23L1/28 ,  A23L1/015

Abstract: 一种混合米糠毛油精炼工艺精制米糠油的方法，属于农副产品精深加工、油脂精炼技术领域。本发明以浸出混合米糠毛油为原料，在不实施完全蒸发脱溶前，调节油/溶剂比例，先进行脱胶和脱酸，再按常规方法进行混合油蒸发、气提脱溶，最后再进行油脂的脱色、脱臭处理，制得精制米糠油。经混合米糠毛油精炼工艺制得的米糠油的各项指标均优于传统工艺的指标，尤其是对米糠油色泽和酸价的改善效果显著，精炼米糠油的色泽为(25.4mm)：Y35R2，酸价为0.16，满足国家精炼米糠油一级标准色泽≤Y35R3.5、酸价≤0.2的指标，且精炼工艺精炼率高、皂脚含油率低，分别为92.87％和27.84％；而传统碱炼工艺精炼率和皂脚含油率分别90.81％和36.77％。

公开(公告)号：CN101006824A

公开(公告)日：2007-08-01

申请号：CN200710019614.4

申请日：2007-01-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  刘元法 ,  刘方波

IPC: A23J7/00 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30

Abstract: 一种食品级大豆浓缩磷脂的生产方法，属于大豆磷脂技术领域。本发明采用饲料级大豆浓缩磷脂为原料，以正己烷或石油醚等非极性溶剂溶解，采用食品级双氧水(H2O2)脱色，后采用无机膜(包括无机陶瓷膜和不锈钢膜)过滤技术，将磷脂中影响产品透明性、乙醚不溶物的物质脱除，再经过二级蒸发后生产出色泽浅、透明性好、乙醚不溶物低(小于0.2％，国外产品指标为0.3％)的食品级大豆浓缩磷脂。本发明建立了以饲料级大豆浓缩磷脂为原料生产高品质食品级大豆浓缩磷脂的脱色、过滤、脱溶整套工艺的工艺条件。