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公开(公告)号：CN111310127A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010118105.2
申请日：2020-02-25
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明涉及食品制品加工技术领域，公开了一种基于食品制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，所述方法包括：获取食品制品品质调研数据和食品制品品质研究数据，确定食品原料样本集和食品制品样本集，根据食品原料样本集和食品制品样本集对食品制品品质指标进行预测，根据预测过程中的计算数据和预设优化目标构建食品原料品质标准优化模型，对食品原料品质标准优化模型进行优化，获得调控模型来确定食品原料品质指标范围。从而解决了如何确定食品原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下食品原料能够生产出合格的食品制品的技术问题。
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公开(公告)号：CN111340369B
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN202010122029.2
申请日：2020-02-25
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: G06Q10/06 , G06Q10/04 , G06F17/18 , G06F30/20 , G06F111/04 , G06F111/06
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种求解食品原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置，所述方法包括：获取根据食品原料指标及食品制品指标构建的样本数据库，从样本数据库中提取食品原料样本集和食品制品样本集，基于标准化食品原料样本集和标准化食品制品样本集对食品制品品质指标进行预测，根据计算数据和预设优化目标构建食品原料品质标准优化模型，根据食品原料品质标准优化模型确定食品原料品质指标范围。从而通过构建食品原料品质标准优化模型，根据该模型来确定食品原料品质指标范围，解决了如何确定食品原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下食品原料能够生产出合格的食品制品的技术问题。
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公开(公告)号：CN111310127B
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202010118105.2
申请日：2020-02-25
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明涉及食品制品加工技术领域，公开了一种基于食品制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，所述方法包括：获取食品制品品质调研数据和食品制品品质研究数据，确定食品原料样本集和食品制品样本集，根据食品原料样本集和食品制品样本集对食品制品品质指标进行预测，根据预测过程中的计算数据和预设优化目标构建食品原料品质标准优化模型，对食品原料品质标准优化模型进行优化，获得调控模型来确定食品原料品质指标范围。从而解决了如何确定食品原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下食品原料能够生产出合格的食品制品的技术问题。
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公开(公告)号：CN111340369A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN202010122029.2
申请日：2020-02-25
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: G06Q10/06 , G06Q10/04 , G06F17/18 , G06F30/20 , G06F111/04 , G06F111/06
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种求解食品原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置，所述方法包括：获取根据食品原料指标及食品制品指标构建的样本数据库，从样本数据库中提取食品原料样本集和食品制品样本集，基于标准化食品原料样本集和标准化食品制品样本集对食品制品品质指标进行预测，根据计算数据和预设优化目标构建食品原料品质标准优化模型，根据食品原料品质标准优化模型确定食品原料品质指标范围。从而通过构建食品原料品质标准优化模型，根据该模型来确定食品原料品质指标范围，解决了如何确定食品原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下食品原料能够生产出合格的食品制品的技术问题。
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