公开(公告)号：CN1585820A

公开(公告)日：2005-02-23

申请号：CN02822225.3

申请日：2002-11-21

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 外山一吉 ,  平松明德 ,  肖金忠 ,  高桥典俊 ,  近藤静木 ,  八重岛智子 ,  高桥幸子

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明提供具有下述菌学性质的长双歧杆菌(Bidifobacterium longum)和含有该长双歧杆菌的菌粉以及饮料和食品：(1)使含乳培养基的pH达到4.6或4.6以下的发酵性；(2)在含乳培养基达到pH为4.4～4.6时骤冷，在10℃保持2小时后的存活率为50％或50％以上；(3)在pH＝3.0的人工胃液中于37℃保温2小时后的存活率为10％或10％以上的耐胃酸性能。

公开(公告)号：CN1274809C

公开(公告)日：2006-09-13

申请号：CN02822225.3

申请日：2002-11-21

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 外山一吉 ,  平松明德 ,  肖金忠 ,  高桥典俊 ,  近藤静木 ,  八重岛智子 ,  高桥幸子

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明提供具有下述菌学性质的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)和含有该长双歧杆菌的菌粉以及饮料和食品：(1)使含乳培养基的pH达到4.6或4.6以下的发酵性；(2)在含乳培养基达到pH为4.4～4.6时骤冷，在10℃保持2周后的存活率为50%或50%以上；(3)在pH＝3.0的人工胃液中于37℃保温2小时后的存活率为10%或10%以上的耐胃酸性能。