公开(公告)号：CN105410581A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201510769488.9

申请日：2015-11-11

Applicant: 桂林亦元生现代生物技术有限公司

Inventor： 苏德辉 ,  温剑文 ,  王海兰 ,  谭叶倩 ,  陈力芝 ,  杨洪元 ,  蒋向军 ,  蒋臻韬

IPC: A23L2/39 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明提供了一种富硒速溶罗汉果及其制备方法，包括下列步骤：取富硒无籽罗汉果，依次进行清洗破碎、水浸提、过滤、浓缩，得到浸膏；将所述浸膏放入预先设置的模具，再将其冷冻成块，脱模得到冷冻膏；将所述冷冻膏升华干燥，得到成品。本发明能充分保持富硒无籽罗汉果的有益成分、清香甘甜的天然风味，不含任何添加剂，产品呈疏松的块状，冷热水冲调均速溶，直接食用口感酥脆。