公开(公告)号：CN107012049A

公开(公告)日：2017-08-04

申请号：CN201710436081.3

申请日：2017-06-12

Applicant: 杨凌职业技术学院

Inventor： 钱拴提 ,  姚瑞祺 ,  王锋 ,  韩东锋 ,  周博 ,  高敏 ,  张小宁

IPC: C12G3/02

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种野生山茱萸冰酒的酿造方法，属于酒精饮料制备技术领域。具体酿造过程包括：野生山茱萸果实的分选和预处理、复水、打浆、酶解、脱涩、提取、分离、浓缩、低温发酵、低温陈酿、除菌过滤、灌装等步骤，所得野生山茱萸冰酒酒精度9.0～14.0％，总糖≥125g/L，挥发酸≤2.1g/L，游离二氧化硫≤50mg/L，色泽呈暗红色，酒体澄清，香气浓郁，口感细腻，具有典型冰果酒的特点。

公开(公告)号：CN207236004U

公开(公告)日：2018-04-17

申请号：CN201720679326.0

申请日：2017-06-12

Applicant: 杨凌职业技术学院

Inventor： 姚瑞祺 ,  钱拴提 ,  王锋 ,  高敏 ,  韩东锋 ,  周博 ,  张小宁

IPC: A23L5/20

Abstract: 本实用新型提供了一种山茱萸温水脱涩装置，包括罐体，罐体为圆筒状，罐体内设有加热棒和料斗，加热棒设置在罐体的底部，加热棒与温度控制装置连接，料斗设置在加热棒的上方，料斗与加热棒之间设有隔板，料斗为半球形网状，料斗内设有圆形压板，罐体的上端设有罐盖。本实用新型提供的山茱萸温水脱涩装置，罐体用于注水，料斗用于盛放山茱萸，将山茱萸通过网状料斗浸泡于清水中，通过压板施压，通过加热棒加热，即可实现山茱萸的温水脱涩，改善了脱涩效果，且结构简单，操作方便，安全可靠。

公开(公告)号：CN207151844U

公开(公告)日：2018-03-30

申请号：CN201720682914.X

申请日：2017-06-13

Applicant: 杨凌职业技术学院

Inventor： 钱拴提 ,  姚瑞祺 ,  王锋 ,  韩东锋 ,  高敏 ,  周博 ,  张小宁

IPC: A23L5/20

Abstract: 本实用新型提供了一种山茱萸二氧化碳脱涩装置，包括罐体，罐体的上端设有罐盖，罐盖上设有压力表和温度计，罐体的下端设有进气口和排气口，进气口与二氧化碳钢瓶连接，罐体内设有隔板，隔板设置在罐体的下部，隔板上设有通气孔，罐体外设有夹层，夹层包括用于盛放纯净水的腔体，腔体内设有电热棒，电热棒与温控装置连接。本实用新型提供的山茱萸二氧化碳脱涩装置，可使二氧化碳处于恒定的工作状态，脱涩后的山茱萸颜色鲜红，口感增强，无化学物质残留，脱涩效果明显改善。