公开(公告)号：CN101267740A

公开(公告)日：2008-09-17

申请号：CN200680034059.6

申请日：2006-09-15

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 堀内启史 ,  大友英生 ,  越膳浩

IPC: A23C9/123 ,  A23C9/13

CPC classification number: A23C9/1307 ,  A23C3/02 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/54242 ,  A23V2250/5034

Abstract: 本发明的目的在于提供具有极好硬度和口味的发酵乳及其制造方法。上述课题通过下述发酵乳的制造方法得到解决，所述制造方法使用下述酸奶混合物，所述酸奶混合物为在原料乳混合物中加入0.3重量％以上的α－乳白蛋白得到的酸奶混合物；所述酸奶混合物是含有α－乳白蛋白占蛋白质的60重量％以上的乳清蛋白浓缩物的酸奶混合物；所述酸奶混合物为在原料乳混合物中加入0.4重量％以上的β－乳球蛋白得到的酸奶混合物；或者所述酸奶混合物是含有β－乳球蛋白占蛋白质的65重量％以上的乳清蛋白浓缩物的酸奶混合物。

公开(公告)号：CN101828713A

公开(公告)日：2010-09-15

申请号：CN201010167343.9

申请日：2004-03-11

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 金丸义敬 ,  中村吉孝 ,  高桥毅 ,  永渕真也 ,  山口真 ,  大友英生 ,  中泽贤一

IPC: A23L1/30 ,  A23K1/16

CPC classification number: A23C21/00 ,  A23L33/19

Abstract: 本发明涉及抗轮状病毒感染的组合物及制备该组合物的方法，更具体地，本发明的发明者发现乳清的微量过滤保留物，和采用离心和/或硫酸铵沉淀处理乳清获得的产物具有抑制轮状病毒感染的活性。

公开(公告)号：CN1787829A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200480012973.1

申请日：2004-03-11

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 金丸义敬 ,  中村吉孝 ,  高桥毅 ,  永渕真也 ,  山口真 ,  大友英生 ,  中泽贤一

IPC: A61K38/00 ,  A61K35/20 ,  A61P31/12 ,  A23C21/00 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23C21/00 ,  A23L33/19

Abstract: 本发明的发明者发现乳清的微量过滤保留物，和采用离心和/或硫酸铵沉淀处理乳清获得的产物具有抑制轮状病毒感染的活性。

公开(公告)号：CN1787829B

公开(公告)日：2010-06-16

申请号：CN200480012973.1

申请日：2004-03-11

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 金丸义敬 ,  中村吉孝 ,  高桥毅 ,  永渕真也 ,  山口真 ,  大友英生 ,  中泽贤一

IPC: A61K38/00 ,  A61K35/20 ,  A61P31/12 ,  A23C21/00 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23C21/00 ,  A23L33/19

Abstract: 本发明的发明者发现乳清的微量过滤保留物，和采用离心和/或硫酸铵沉淀处理乳清获得的产物具有抑制轮状病毒感染的活性。