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公开(公告)号：CN111357809A
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN202010284640.5
申请日：2020-04-13
Applicant: 无锡德林防务装备股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜切桔橙类水果延长货架期的预处理协同气调的方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明采用纳米氧化锌复合涂膜与加压氩气联合处理技术来进行鲜切桔橙类水果的保鲜。其中，纳米氧化锌复合涂膜液由纳米氧化锌、壳聚糖与水组成，所述纳米氧化锌粉末在涂膜液中的含量为0.4g L-1-1.0g L-1，水溶性壳聚糖与纳米氧化锌水溶液的比例为15g L-1。经浸泡、风干后可在鲜切桔橙类水果表面形成一层薄膜，该薄膜可以降低气体交换，减少水分蒸发并起到良好的抑菌效果。加压氩气处理可以使氩气与果蔬内水分子结合形成笼形水合物，抑制水分子的流动性，降低了鲜切果蔬的呼吸速率及酶活性。本发明的联合保鲜技术较好地改善了鲜切桔橙类水果在储藏期间的质量品质，有效延长了鲜切桔橙类水果的贮藏期。
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公开(公告)号：CN112849496B
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202110014013.4
申请日：2021-01-06
Applicant: 无锡海核装备科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种纳米涂膜结合微气孔薄膜的鲜切果菜气调包装方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明中，采用柠檬草精油纳米乳液涂膜与激光微气孔薄膜协同处理技术来进行鲜切果菜的保鲜。经消毒清洗风干后的鲜切果菜采用米精油涂膜溶液涂膜处理、晾干后，置于激光微气孔包装袋中，进行气调包装后封装，于4±1℃下贮藏。本发明可有效控制鲜切果菜表面的微生物总数和霉菌酵母总数，降低产品的呼吸速率；有效控制包装内气体浓度与相对湿度，延缓产品的失水和品质下降，确保产品食用的安全性，延长产品的货架期。
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公开(公告)号：CN112849496A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110014013.4
申请日：2021-01-06
Applicant: 无锡海核装备科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种纳米涂膜结合微气孔薄膜的鲜切果菜气调包装方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明中，采用柠檬草精油纳米乳液涂膜与激光微气孔薄膜协同处理技术来进行鲜切果菜的保鲜。经消毒清洗风干后的鲜切果菜采用米精油涂膜溶液涂膜处理、晾干后，置于激光微气孔包装袋中，进行气调包装后封装，于4±1℃下贮藏。本发明可有效控制鲜切果菜表面的微生物总数和霉菌酵母总数，降低产品的呼吸速率；有效控制包装内气体浓度与相对湿度，延缓产品的失水和品质下降，确保产品食用的安全性，延长产品的货架期。
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