公开(公告)号：CN116217705A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202310306013.0

申请日：2023-03-27

Applicant: 新疆大学

Inventor： 杨洁 ,  李玲玉 ,  赵仲凯 ,  张佳伟 ,  刘颖

IPC: C07K14/76 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C07K1/14 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/32 ,  G01N30/34 ,  G01N30/30 ,  G01N30/74 ,  G01N30/88

Abstract: 本发明为一种驼乳中α‑乳白蛋白的分离纯化方法及检测方法。一种驼乳中α‑乳白蛋白的分离纯化方法，包括：(1)将驼乳离心后的乳蛋白溶液，记录初始pH值后，pH值调整至4.6，于40℃水浴中保温30min后，在4℃下静置沉降，得沉降的乳样；(2)将所述的乳样进行离心处理，将得到的乳清蛋白溶液pH值调整至所述的初始pH值，得乳清蛋白组分；(3)将所述的乳清蛋白组分通过硫酸铵溶液沉淀后，进行透析，并对透析过程中截留的乳蛋白溶液进行离心，所得下层液体进行冷冻干燥，即为驼乳α‑乳白蛋白冻干粉。本发明所述的一种驼乳中α‑乳白蛋白的分离纯化方法及检测方法，先纯化骆驼乳α‑乳白蛋白，建立骆驼乳中α‑乳白蛋白的超高效液相色谱方法。