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公开(公告)号：CN120058977A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510103923.8
申请日：2025-01-21
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及多糖提取技术领域，尤其涉及一种对超声辅助联合水碱提取枸杞皮渣中枸杞多糖的优化方法。本发明提供的优化方法包括采用随机质心映射优化法，以水提时间、水提温度、碱提时间、碱提温度和料液比作为优化因子，确定各优化因子的上下限范围，进行第一轮随机搜索试验，得到随机优化提取工艺参数；将所述随机优化提取工艺参数进行第一轮质心检验选择，得到质心优化提取工艺参数；重复上述随机搜索试验和质心检验选择的过程，依次进行第二轮随机搜索试验、第二轮质心检验选择、第三轮随机搜索试验和第三轮质心检验选择，得到所述超声辅助联合水碱提取枸杞皮渣中枸杞多糖的最优工艺参数。所述优化方法简单、方便、有效。
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公开(公告)号：CN119366652A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411829778.3
申请日：2024-12-11
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种表皮具蜡质果实促干预处理装置及方法，采用冷等离子体射流装置向载物台释放射流冷等离子体，以利用射流冷等离子体放电过程中，变化的电场和生成的自由基与自由电子改变果皮蜡质表面电荷分布，同时由于射流冷等离子体处理的刻蚀作用，造成表皮具蜡质果实的表皮蜡质破裂，形成新的水分扩散通道，从而提高干燥过程中果实水分的扩散速率及品质。本发明适用于表皮具蜡质果实促干预处理，具有使果品快速高效脱水干燥和连续促干干燥处理的优势，而且操作简便，条件温和，绿色安全，促干效果显著，处理速度快，对环境更加友好，摆脱了目前使用化学促干剂浸渍促干的依赖，提高了表皮具蜡质果实的干制品质和食用安全。
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公开(公告)号：CN114858937B
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202210449577.5
申请日：2022-04-26
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种鉴别新疆‘温185’薄皮鲜核桃的方法，包括如下步骤：采用液相色谱法对‘温185’薄皮核桃青皮中熊果苷含量进行测定，要求其含量达到100～150μg/g；采用气相离子迁移色谱法测定鲜核仁中的特征风味物质，要求鲜核桃仁中含有丙醛、异丙醇(单体)、异丙醇(二聚体)、反式,反式‑2,4‑庚二烯醛、乙酸异戊酯(单体)、乙酸异戊酯(二聚体)、乙酸丙酯、2‑甲基丁醇(单体)、2‑甲基丁醇(二聚体)、乙酸异丁酯、3‑羟基丁酸乙酯(单体)、3‑羟基丁酸乙酯(二聚体)、3‑羟基‑2‑丁酮(单体)、3‑羟基‑2‑丁酮(二聚体)等29中特征风味物质。本发明可以准确的实现‘温185’薄皮鲜核桃的鉴定。
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公开(公告)号：CN117502621A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311480423.3
申请日：2023-11-08
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及核桃酱加工技术领域，具体为一种风味高亚油酸核桃酱加工生产装置，风味高亚油酸核桃酱加工生产装置包括有依次设置的输风机、烘干筛选出油箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱；烘干筛出油选箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱通过移动底座支撑。本发明能够将经过挤压后的核桃粕进行进一步的加工处理成核桃酱进行食用，以免造成不必要的浪费，同时设备在进行移动时，不在需要吊车以及相应的牵引设备进行牵引移动，采用一定的辅助结构使工人能够直接推动设备进行移动，从而大大的提高设备移动时的便捷性。
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公开(公告)号：CN103497826A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310474913.2
申请日：2013-10-12
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种杏仁油低温超微粉碎与超声亚临界萃取相结合的方法。将去皮后水分含量1%～3%的杏仁采用低温液氮超微粉碎装置进行低温粉碎，经20～60目过筛后放入200目筛绢中铺平卷入超声亚临界萃取釜中，以液化丁烷为溶酶，在料溶比1：（4.5～8.5）,萃取温度25～55℃，压力0.45～0.65Mpa，超声功率250～500W,超声频率40KHZ，反应20～60min，萃取1次，减压脱溶，最后离心分离即得杏仁油。本发明一次萃取率可达98.26％，萃取时间较传统提取方法缩短了40％左右，较超临界萃取技术缩短了20%左右；无有害溶剂残留；实现了杏仁油大规模工业化连续性生产，具有广泛的生产实用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118252239A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410099558.3
申请日：2024-01-24
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23L21/12
Abstract: 本发明涉及一种西梅低糖果酱及其制备方法，属于果品深加工领域。所述西梅低糖果酱的组成为：西梅果酱、蔗糖、复合增稠剂。本发明生产的西梅低糖果酱具有口感清甜，果香味突出的特点，含有丰富的营养价值。本发明得到的填西梅低糖果酱补了市场低糖西梅果酱类产品的空白，丰富了果酱的产品类型，满足了当前消费者对健康消费的追求。
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公开(公告)号：CN117016701A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310838792.9
申请日：2023-07-10
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明提出一种枸杞复合果汁及其基于回归模型的原料风味评估方法，果汁包括：枸杞1‑3份、苹果1‑3份、桑葚1‑3份、番茄1‑3份、西瓜1‑3份、葡萄10‑30份；评估方法为：获取钝酶结束后对枸杞汁固酸比和感官评分影响较大的自变量，获取不同自变量制取的枸杞汁的感官评价数据；根据Box‑Behnken响应面分析试验优化固酸比和感官评价数据的工艺参数；然后进行多元回归分析，得到预测模型后对原料信息进行风味评估，给出相应的风味预测结果；通过优化传统的护色、均质、高温热杀菌等技术，识别新产品对应关键技术问题、结合药典药理与营养组分转化和功效消长机理，具有营养配强、香气风味改善、成本降低的效果。
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公开(公告)号：CN115074140B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202210631928.4
申请日：2022-06-07
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种果蔬籽仁油及活性成分连续榨取方法及装置，包括：通过冷凝系统对果蔬籽仁进行低温冷凝；通过多级榨取及真空过滤系统，将冷凝后的果蔬籽仁经多级连续榨取和真空过滤，得到成品果蔬籽仁油和原始仁粕；根据原始仁粕的颗粒度、果蔬籽仁品种和目标仁粕的目标类型，从提取剂中确定目标类型的提取剂及其用量；通过提取剂进口控制阀，向反应釜中注入用量的目标类型的提取剂，并将提取剂与原始仁粕进行混合提取，得到粗仁粕；将粗仁粕进行减压分离以及真空脱溶处理，以将粗仁粕中的溶液与活性仁粕进行分离，得到分离后的活性仁粕；将分离后的活性仁粕进行流化干燥，并在流化干燥后在破碎功率为10‑25KW的情况下进行破碎，得到目标活性成分。
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公开(公告)号：CN111357859B
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202010198291.5
申请日：2020-03-19
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开一种蛋白强化Q弹切糕，其选用去皮鲜核桃仁40%‑50%、葡萄干15%‑20%、低筋粉粘结混合物40‑50%；其中低筋粉粘结混合物按重量%数计，其中含有鸡蛋44%‑48%、低筋粉9%‑17%、白糖9%‑17%、牛奶9%‑17%、杏仁油6%‑14%、可可粉1%‑9%。同时本发明还提供蛋白强化Q弹切糕的制备方法，通过将处理好的材料制成大小为450g‑500g的方形切糕在中高温下烘烤得到蛋白强化Q弹切糕。通过使用本发明提供的制备方法制备获得的蛋白强化Q弹切糕与常规方法比较显著的提升了蛋白质的含量，转化糖的含量显著降低，脂肪的含量适中，硬度减小、口感Q弹，易于咀嚼，具有广泛的实用性和开发价值。
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公开(公告)号：CN109991324B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN201910082642.3
申请日：2019-01-28
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明提供一种鉴别多浪羊羊肉的方法，采用气相离子迁移色谱技术对制备羊肉样品进行分析，在一定条件下测定多浪羊肉的特征风味成分，筛选出对羊肉风味起决定作用的特征成分，建立其指纹图谱中的特征指纹信息，采用系统聚类和相似度分析方法构建羊肉指纹图谱。同时，可实现快速、准确地鉴别羊肉品质和掺假的目的，且方法可行性高，对新疆多浪羊指纹图谱库建立提供有效简洁的手段，在选育品种和控制肉品质量方面具有一定的价值。
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