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公开(公告)号：CN108410613A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810542010.6
申请日：2018-05-30
Applicant: 新疆农业大学
IPC: C12G1/00
Abstract: 本发明提供一种玫瑰花发酵制备玫瑰香熏葡萄酒的方法及制备获得的葡萄酒，属于葡萄酒加工技术领域。所述方法包括以下步骤：1)制备包括玫瑰花香气成分的发酵基液，所述发酵基液的折光糖含量为10～30％；2)向所述发酵基液中接种酵母菌进行酒精发酵5～7d；3)在所述酒精发酵的同时，将发酵基液中的玫瑰花香气成分提取出来，导入至葡萄酒酒体中获得玫瑰香熏葡萄酒。本发明所述的玫瑰花香熏葡萄酒的制备方法能够将玫瑰花香与葡萄酒香协调融合，保持葡萄酒原有的酒体结构和细腻圆润口感，所述方法工艺流程和操作简捷、能够周年生产，具有良好的实际运用价值。
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公开(公告)号：CN108477441B
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN201810521407.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L2/12
Abstract: 本发明公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的装置，包括冷媒罐体，冷媒罐体设置冷媒出口和冷媒入口，冷媒罐体内设置多个能够容纳果汁的冷冻管，多个冷冻管串联连通，本发明还公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的方法，将经过预冷的果汁连续地泵入冷冻管内，果汁在串联的冷冻管内流动，冷媒在冷媒罐体内流动，果汁中的水分结晶析出并被冷冻在冷冻管的内壁上，果汁的浓度逐渐提高，经过串联冷冻管的连续冷冻，冷冻管末端放出的即为浓缩果汁；在清理冷冻管冰晶时，断开结满冰晶的冷冻管，将法兰盲板拆开，清除冷冻管内的冰晶，除冰过程并不影响其他串联的冷冻管的正常工作。
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公开(公告)号：CN108410619A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810542009.3
申请日：2018-05-30
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明提供一种玫瑰香薰葡萄酒加工设备、加工方法以及加工获得的玫瑰香薰葡萄酒，属于葡萄酒加工技术领域。本发明中所述加工设备包括储存葡萄酒的吸收罐和盛放玫瑰鲜花的密封柜；所述吸收罐通过顶部的香气导入管和回气管两条气体线路与密封柜的顶部和密封柜的底部分别连接；所述密封柜底部还设置有二氧化碳充气口。本发明所述的玫瑰花香熏葡萄酒的加工方法能够将玫瑰花香与葡萄酒香协调融合，保持葡萄酒原有的酒体结构和细腻圆润口感，所述方法工艺流程和操作简捷、成本低低，具有良好的实际运用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113355201A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110749157.4
申请日：2021-07-02
Applicant: 新疆农业大学 , 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)
Abstract: 本发明提供了一种制备蒸馏酒的蒸馏罐和方法，属于食品加工技术领域；所述蒸馏罐包括位于顶部的、向上凸起的圆弧形蒸馏罐盖；围绕所述蒸馏罐盖外部的下边缘固定有环形隔挡；环形隔挡和蒸馏罐盖的外表面构成冷却介质槽，冷却介质槽用于加入冷却介质对蒸馏罐盖进行冷却；围绕所述蒸馏罐盖内部的下边缘固定有环形集酒槽；所述环形集酒槽上设置有蒸馏酒出口。采用本发明的蒸馏罐对原液酒进行蒸馏时，加热介质的温度达到30～80℃即可实现蒸馏，能够利用生产中广泛存在的低质热源作为果酒蒸馏的加热源，节能降耗效果明显，蒸酒温度低可减少杂醇油等成分进入蒸馏酒体，制得的蒸馏酒酒体清香纯净。
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公开(公告)号：CN109006976A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810843698.1
申请日：2018-07-27
Applicant: 新疆域奇生物科技开发有限公司 , 新疆农业大学
IPC: A23B7/01
CPC classification number: A23B7/01
Abstract: 本发明公开一种甜瓜采后田间微波处理装置，包括底板、微波腔体罩和微波发生器，底板用于放置采收的甜瓜；微波腔体罩扣于底板上并与底板之间形成封闭的腔体；微波腔体罩的各内表面上均设置有多个微波发生器，各微波发生器用于发射微波并使微波作用于甜瓜，使各微波发生器间歇工作，当甜瓜0‑10mm的外表皮层内的温度达到45‑50℃时完成微波处理。还公开了一种应用该甜瓜采后田间微波处理装置的甜瓜采后田间微波处理方法，该甜瓜采后田间微波处理装置及方法，能够抑杀甜瓜表面和皮层潜伏浸染的致病微生物，减少甜瓜在贮运销过程中的腐烂变质，延长甜瓜的贮藏运输期和货架期。
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公开(公告)号：CN108477441A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810521407.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L2/12
Abstract: 本发明公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的装置，包括冷媒罐体，冷媒罐体设置冷媒出口和冷媒入口，冷媒罐体内设置多个能够容纳果汁的冷冻管，多个冷冻管串联连通，本发明还公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的方法，将经过预冷的果汁连续地泵入冷冻管内，果汁在串联的冷冻管内流动，冷媒在冷媒罐体内流动，果汁中的水分结晶析出并被冷冻在冷冻管的内壁上，果汁的浓度逐渐提高，经过串联冷冻管的连续冷冻，冷冻管末端放出的即为浓缩果汁；在清理冷冻管冰晶时，断开结满冰晶的冷冻管，将法兰盲板拆开，清除冷冻管内的冰晶，除冰过程并不影响其他串联的冷冻管的正常工作。
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公开(公告)号：CN209251590U
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201821211761.1
申请日：2018-07-27
Applicant: 新疆域奇生物科技开发有限公司 , 新疆农业大学
IPC: A23B7/015
Abstract: 本实用新型公开一种微波处理采后甜瓜的装置，包括调速电机和用于甜瓜微波处理的金属箱体，金属箱体内设置悬挂架，悬挂架上设横梁和载料盘，悬挂架通过上下悬挂钩与变速电机的轴相联接，整个悬挂架及其载料盘上的物料可由电机带动旋转，保证物料均匀地接受微波处理；金属箱体一侧壁上设有1至数个可调功率的微波发生器，将产生的微波送入金属箱体内部，通过控制面板可调节物料的微波处理强度和时间，达到有效抑杀甜瓜的潜伏浸染菌和表皮附着的致病微生物，调节甜瓜采后生理，减少甜瓜贮藏和运销中的腐烂变质，延长甜瓜的贮藏运输期和货架期。
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公开(公告)号：CN208740037U
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201820800484.1
申请日：2018-05-28
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L2/12
Abstract: 本实用新型公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的装置，包括冷媒罐体，冷媒罐体设置冷媒出口和冷媒入口，冷媒罐体内设置多个能够容纳果汁的冷冻管，多个冷冻管串联连通，工作时，将经过预冷的果汁连续地泵入冷冻管内，果汁在串联的冷冻管内流动，冷媒在冷媒罐体内流动，果汁中的水分结晶析出并被冷冻在冷冻管的内壁上，果汁的浓度逐渐提高，经过串联冷冻管的连续冷冻，冷冻管末端放出的即为浓缩果汁；在清理冷冻管冰晶时，断开结满冰晶的冷冻管，将法兰盲板拆开，清除冷冻管内的冰晶，除冰过程并不影响其他串联的冷冻管的正常工作。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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