公开(公告)号：CN119032980A

公开(公告)日：2024-11-29

申请号：CN202411233661.9

申请日：2024-09-04

Applicant: 扬州大学

Inventor： 蔡德敏 ,  刘好雨 ,  王诗淇 ,  胡运军 ,  朱崔鹏 ,  袁龙 ,  李铠圻

IPC: A22C17/08 ,  A22C5/00 ,  A23L5/20 ,  B01F27/84 ,  B01F27/90 ,  B01D19/02 ,  B01F101/06

Abstract: 本发明公开了肉产品生产装置技术领域的具有微气泡除菌结构的肉产品混合装置及使用方法，该装置包括混合罐和套轴，套轴内设有安装轴，在混合罐外设有防护外壳，防护外壳上部设有防护盖，防护外壳底部设有第一底板，第一底板下方设有第二底板，混合罐底部紧密设有密封底板，套轴外表面设有第一搅拌板，套轴一端的转动管两边对称设有传输管架，传输管架与混合罐内壁紧贴，传输管架的内侧表面固定设有第二搅拌板；第二底板上方设有用于带动套轴与安装轴转动的驱动组件，防护盖上方设有用于对混合罐内部肉产品进行除菌的除菌组件。本发明装置清洗配料添加方便，除菌组件对肉产品进行多角度清洗除菌，清洗时无死角，提高除菌效果，减轻人工操作负担。