公开(公告)号：CN114752500A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210558280.2

申请日：2022-05-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  梁雅婷 ,  顾瑞霞 ,  程月 ,  任晨瑜 ,  瞿恒贤 ,  郭聪聪 ,  陈霞 ,  关成冉 ,  张臣臣 ,  瓦云超 ,  燕宪涛 ,  曹悦

IPC: C12N1/04 ,  C12N1/38 ,  A23L2/39 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：（1）分别去除复合保护剂中的单一保护剂，确定对真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率、水分含量及酶活影响显著的单一保护剂；（2）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，通过单因素试验确定脱脂乳、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠和菊粉5种单一保护剂浓度的较优添加范围；（3）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，采用五因素四水平正交设计优化复合保护剂配方，得到提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂。本发明能够提高植物乳杆菌grx401对肠上皮Caco‑2细胞的黏附能力和存活率。

公开(公告)号：CN114752500B

公开(公告)日：2024-05-17

申请号：CN202210558280.2

申请日：2022-05-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  梁雅婷 ,  顾瑞霞 ,  程月 ,  任晨瑜 ,  瞿恒贤 ,  郭聪聪 ,  陈霞 ,  关成冉 ,  张臣臣 ,  瓦云超 ,  燕宪涛 ,  曹悦

IPC: C12N1/04 ,  C12N1/38 ,  A23L2/39 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：（1）分别去除复合保护剂中的单一保护剂，确定对真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率、水分含量及酶活影响显著的单一保护剂；（2）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，通过单因素试验确定脱脂乳、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠和菊粉5种单一保护剂浓度的较优添加范围；（3）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，采用五因素四水平正交设计优化复合保护剂配方，得到提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂。本发明能够提高植物乳杆菌grx401对肠上皮Caco‑2细胞的黏附能力和存活率。