公开(公告)号：CN108719711A

公开(公告)日：2018-11-02

申请号：CN201810470049.1

申请日：2018-05-16

Applicant: 成都中医药大学

Inventor： 叶锦坤 ,  叶强 ,  刘雨丝 ,  刘娟汝 ,  庾洋 ,  郭力 ,  李美凤 ,  刘芳

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23L31/00

Abstract: 本发明涉及一种复方香菇饮料及其制备方法。本发明提供了一种食品或保健品组合物，它是由包含下述重量配比的原料制备而成：香菇1-1.5份、山楂0.45-0.667份、菊花0.22-0.333份、葛根0.132-0.20份、桑叶0.132-0.20份、荷叶0.066-0.10份。本发明还提供了所述组合物的制备方法和用途。本发明复方香菇产品，在中医药理论指导下组方，将香菇配伍药食两用药材，增加营养成分的同时具保健功效，可用于清肺润燥，养胃清热，为养生滋补佳品；而且口感佳、大众接受度高，适合长期饮用，因此，本发明饮料产品集味道、营养、功效于一体，商业应用前景良好。

公开(公告)号：CN108740943A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810468402.2

申请日：2018-05-16

Applicant: 成都中医药大学

Inventor： 叶强 ,  刘雨丝 ,  刘娟汝 ,  庾洋 ,  郭力 ,  刘芳 ,  李美凤

IPC: A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23L27/21 ,  A23L31/00 ,  A23L5/30

CPC classification number: A23L27/10 ,  A23L5/32 ,  A23L27/20 ,  A23L27/201 ,  A23L27/21 ,  A23L31/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/208 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/48

Abstract: 本发明提供了一种香菇酶解方法。本发明还提供了酶解得到的香菇酶解液。本发明还提供了一种天然调味料香菇味素。本发明香菇酶解方法，能最大程度的提取出香菇的鲜味物质及香味物质，利用获得的酶解物与特定辅料配比制备的天然调味料香菇味素，感官评分高，具有良好的商业应用前景。