公开(公告)号：CN102578465A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201110393843.9

申请日：2011-11-26

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  商学兵 ,  王乃馨 ,  魏建明 ,  耿中华 ,  秦杰 ,  刘辉 ,  赵节昌

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/29 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明公开了一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法，属于食品加工领域。特精粉100份、纯净水32份～42份、葡萄皮粉0.5份～1份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1.5份、食盐0.5份～2份；经和面、熟化、压片与切条、干燥制得。本发明是以面粉、葡萄皮、白灵菇和鸡腿菇为主要原料，制作成挂面，口味独特，既丰富了挂面的品种又营养丰富。

公开(公告)号：CN102578464A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201110393838.8

申请日：2011-11-26

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 商学兵 ,  李超 ,  王乃馨 ,  魏建明 ,  刘辉 ,  陈安徽 ,  耿中华 ,  崔珏 ,  肖佰惠

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种即食复合杏鲍菇香菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以特精粉、杏鲍菇粉和香菇粉为主要原料经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得；各原料及其质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、杏鲍菇粉0.5份～1.5份、香菇粉0.5份～1.5份、食盐0.5份～2份。本发明是以面粉、杏鲍菇、香菇为原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了既食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。

公开(公告)号：CN102550946A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201110393854.7

申请日：2011-11-26

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  商学兵 ,  耿中华 ,  魏建明 ,  王乃馨 ,  秦杰 ,  陈安徽 ,  刘辉 ,  肖佰惠

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料加工制成，各原料质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1份、杏鲍菇粉0.5份～1份、食盐0.5份～2份；经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得。本发明是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了即食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。