公开(公告)号：CN105861606A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610332132.3

申请日：2016-05-19

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 刘学铭 ,  张炫 ,  程镜蓉 ,  陈智毅 ,  张友胜 ,  张业辉

IPC: C12P21/06 ,  C12R1/685

CPC classification number: C12P21/06 ,  C07K14/805

Abstract: 本发明公开了一种利用表面活性剂提高黑曲霉降解血红蛋白制备Hb多肽得率的方法，包括以下步骤：（1）Hb粉制备；（2）黑曲霉种子液的制备；（3）血红蛋白Hb多肽的制备：将黑曲霉种子液接种入含有Hb粉的发酵培养基中进行发酵，在发酵过程中加入表面活性剂，混匀后继续发酵至发酵结束，再经后续处理得Hb多肽。该方法以鸡血血红蛋白（Hb）为发酵底物，通过添加食品级表面活性剂提高黑曲霉降解血红蛋白制备Hb多肽的得率，使鸡血能回收利用，环保，且提高了黑曲霉的利用率，提高了Hb多肽得率，降低了成本。