公开(公告)号：CN118546728A

公开(公告)日：2024-08-27

申请号：CN202410857352.2

申请日：2024-06-28

Applicant: 安徽工程大学 ,  安徽文王酿酒股份有限公司

Inventor： 张会敏 ,  王秀本 ,  常强 ,  崔磊 ,  甄莉 ,  孙伟 ,  王越 ,  席鲜会 ,  丁然 ,  钱森和

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种提高浓香型白酒特征风味成分己酸含量的方法，包括如下步骤：步骤一，在浓香型白酒窖池厌氧条件下，将窖池内发酵中后期黄水部分抽到厌氧环境以进行黄水微发酵，得到黄水微发酵液；步骤二，在厌氧条件下，二次抽出窖池内发酵后期部分黄水与所述黄水微发酵液混匀，之后重新回输入浓香型白酒厌氧发酵体系，在正常发酵周期或者缩短的发酵周期内完成浓香型白酒的发酵。本发明可在不影响浓香型白酒整体风格特征的前提下，一方面，显著提高浓香型白酒中特征风味成分己酸的含量，使新窖池达到老窖池的发酵质量，提高浓香型白酒发酵生产质量；另一方面，还能够缩短发酵周期。

公开(公告)号：CN118746611A

公开(公告)日：2024-10-08

申请号：CN202410837232.6

申请日：2024-06-26

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 张会敏 ,  甄莉 ,  薛正莲 ,  徐大勇 ,  王秀本 ,  熊发愉 ,  赵世光 ,  钱森和 ,  刘庆涛 ,  左锐

IPC: G01N27/416

Abstract: 本发明涉及窖泥微生物检测技术领域，具体涉及一种快速检测浓香型白酒窖泥己酸菌群代谢水平的方法，所述方法先模拟浓香型白酒发酵过程中窖泥表层己酸菌的固液双相代谢体系，且靶向富集窖泥‑黄水固体体系中己酸菌群；然后以富集菌液作为阳极室反应液构建微生物电池，通过微生物电池靶向转化富集的己酸菌群的己酸合成代谢的化学能为电能，将转化电能所呈现的电压值和/或电流值与代表窖泥己酸菌群代谢能力水平相联系，通过微生物电池运行的电压和/或电流的变化规律确定待检测窖泥己酸菌群代谢水平高低。本发明操作简单、使用方便，通过本方法检测窖泥中的己酸菌群活菌的代谢活性，准确性高，靶向性强。

公开(公告)号：CN222476515U

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202421209391.3

申请日：2024-05-29

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 洪冉 ,  徐大勇 ,  薛正莲 ,  张会敏 ,  李兴扬 ,  李凯鑫 ,  代晨澄

IPC: C10B53/00

Abstract: 本实用新型公开了一种生物炭热解反应器，涉及生物炭热解反应器技术领域，包括反应箱，所述反应箱的底部固定连接有支撑架，且所述反应箱的正面底部分别设有排料门和电热器，所述反应箱的顶部固定连接有干燥筒，所述干燥筒的侧面设有气体循环机构，所述气体循环机构的顶部侧面连通有支管，所述支管的另一端连通有安装在反应箱正面的氮气箱，本实用新型通过滤筒内设有的海绵板可把反应箱内侧的热解气内的一氧化碳气体、气态烃类等气体中的水蒸气进行吸收，导致后期处理步骤增加和整个热解效率较低，且能耗增加的问题，干燥筒顶部通过滑轨设置的密封盖，可使反应箱整体实现密封，能够使反应箱的温度上升更快，从而能够节约能源。

公开(公告)号：CN222224816U

公开(公告)日：2024-12-24

申请号：CN202421135118.0

申请日：2024-05-20

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 张会敏 ,  胡晓康 ,  丁然

IPC: B65D25/24 ,  B65D25/28 ,  B65D25/02

Abstract: 本实用新型涉及茶饼存储技术领域，具体涉及一种普洱茶茶饼便捷存储装置，包括：底座；两个中空设置的支撑柱，固定安装于底座上，其中至少一个所述支撑柱内设置有用于放置茶针的容置腔；多个用于存储茶饼的茶饼仓，交错安装于所述支撑柱上，所述茶饼仓的直径大于茶饼的直径，所述茶饼仓被配置为可绕着支撑柱转动，以使其处于用于存储茶饼的第一位置以及处于用于取用茶饼的第二位置。本实用新型实施例中，通过设置用于存储普洱茶茶饼的茶饼仓，并且将茶饼仓设置为可绕着支撑柱转动，当需要取用茶饼时，将茶饼仓从第一位置翻转到第二位置，从而方便用户的取用，简单且便捷。