碳酸型超低酒精度白酒的生产方法

    公开(公告)号:CN1163591C

    公开(公告)日:2004-08-25

    申请号:CN99114315.9

    申请日:1999-07-09

    Abstract: 一种碳酸型超低酒精度白酒的生产方法,包括基酒的选用、降度、过滤、勾兑、调味、灌装、封口、包装工序;其特征是:在灌装的同时,在1-4摄氏度环境温度条件下,充入总重量1-10‰的二氧化碳气体。本方法制出的酒,酒精度为5-18度,无色、澄清透亮,窖香较浓郁、口感绵甜爽口,典型性突出,保持了基酒固有的典型风格,不仅能满足酒量大的消费者需求,而且也能满足酒量小的消费者的消费要求。

    碳酸型超低酒精度白酒的生产方法

    公开(公告)号:CN1243875A

    公开(公告)日:2000-02-09

    申请号:CN99114315.9

    申请日:1999-07-09

    Abstract: 一种碳酸型超低酒精度白酒的生产方法,包括基酒的选用、降度、过滤、勾兑、调味、灌装、封口、包装工序;其特征是:在灌装的同时,在摄氏1—4度环境温度条件下,充入总重量1—10‰的二氧化碳气体。本方法制出的酒,酒精度为5—18度,无色、澄清透亮,窖香较浓郁、口感绵甜爽口,典型性突出,保持了基酒固有的典型风格,不仅能满足酒量大的消费者需求,而且也能满足酒量小的消费者的消费要求。

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