公开(公告)号：CN119119566A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411277176.1

申请日：2024-09-12

Applicant: 安徽中医药大学

Inventor： 孙念霞 ,  王雅坤 ,  汪电雷 ,  梁娟 ,  智楠楠

IPC: C08J9/28 ,  C08B30/18 ,  C08B30/02 ,  C08L3/02 ,  A61K47/69 ,  A61K31/352

Abstract: 本发明公开了一种多孔淀粉及其制备方法和应用，包括步骤：（1）淀粉预处理：以玉米淀粉为原料，将玉米淀粉与氯化钙溶液充分混合，磁力搅拌进行脱壳糊化处理，停止脱壳糊化后离心取沉淀，洗涤，干燥，得到脱壳淀粉；（2）酶解处理：将脱壳淀粉与柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液在恒温水浴预热，得到淀粉混悬液；在淀粉混悬液中加入复合酶进行酶解，停止酶解后离心取沉淀，干燥，粉碎，即得多孔淀粉。与现有技术相比，采用此方法得到的多孔淀粉的比溶积和吸油率明显增高，且在水中的溶解率也明显提高。