-
公开(公告)号：CN117384728A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311196677.2
申请日：2023-09-13
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种微氧协同超声催陈加强型葡萄酒的方法，包括以下步骤：步骤1：先将加强型葡萄酒倒入可以密闭的容器中，加入无定型橡木块；步骤2：然后通入无菌氧气，温度控制在25‑30℃；步骤3：打开超声仪，利用超声波处理15‑80min，处理过程中温度控制在25‑30℃，每4‑5天的微氧处理后进行该步骤；步骤4：将所述步骤2和步骤3的操作循环重复5‑10次。本发明中微氧协同超声处理后的加强型葡萄酒具有较好的酒体复杂性、优雅度、香气浓郁度、颜色，还可以显著缩短加强型葡萄酒的陈酿时间并为酒厂省去大量场地、容器、流动资金，克服了现有技术的缺陷。
Search Results
1
records
(took 0.015 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
