公开(公告)号：CN111685581A

公开(公告)日：2020-09-22

申请号：CN202010650290.X

申请日：2020-07-08

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 姜鹏飞 ,  于文静 ,  启航 ,  董秀萍 ,  孙娜 ,  陈跃文 ,  宋亮 ,  王传志

IPC: A47J27/00 ,  A47J27/04 ,  A47J36/00 ,  A47J36/06 ,  A47J36/24 ,  A47J37/12

Abstract: 本发明公开了一种多功能真空锅，包括带有上部开口的锅体以及与锅体相配合的锅盖；锅盖中心开设有通孔，通孔内设置有直线轴承，直线轴承内竖直滑动穿过有旋转杆，旋转杆的顶端连接于电机，旋转杆的底端连接于带有网格开口的吊篮；电机通过夹紧螺栓夹紧于支架上，支架固定于锅盖上表面；锅盖上还开设有抽真空口，抽真空口通过管道连接于真空泵；管道处设置有压力表；锅盖上还开设有充气孔，充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管，充气管上设置有真空调节阀；锅盖上还开设有排气孔，排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管，排气管上设置有安全阀。本发明能实现油炸、蒸煮、脱油、脱水等多种功能。

公开(公告)号：CN110692957A

公开(公告)日：2020-01-17

申请号：CN201911097419.2

申请日：2019-11-12

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 姜鹏飞 ,  王绅 ,  敖晓林 ,  陈瑶 ,  于文静 ,  郭敏强 ,  李国栋

IPC: A23L17/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种三文鱼即食鱼块的制作方法，以新鲜三文鱼背部肌肉为主料，依次经过步骤：清洗、切块、腌制、一次烘烤、二次烘烤、包装和杀菌制备而成。其中，所述腌制的调味料由黑胡椒酱、黑胡椒粉、大蒜粉、柠檬汁、金桔汁调配而成。本发明三文鱼即食鱼块的制作方法工序合理、配料恰当、操作可行；制作的三文鱼即食鱼块风味独特，味道鲜醇、无异腥味，营养丰富，保质期长；此外，本发明采用低温烘烤的方式，降低了对鱼块肌肉结构的破坏，所得即食鱼块的肌肉纤维更粗，断层更少，肌肉结构更加完整。

公开(公告)号：CN212661613U

公开(公告)日：2021-03-09

申请号：CN202021321530.3

申请日：2020-07-08

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 姜鹏飞 ,  于文静 ,  启航 ,  董秀萍 ,  孙娜 ,  陈跃文 ,  宋亮 ,  王传志

IPC: A47J27/00 ,  A47J27/04 ,  A47J36/00 ,  A47J36/06 ,  A47J36/24 ,  A47J37/12

Abstract: 本发明公开了一种多功能真空锅，包括带有上部开口的锅体以及与锅体相配合的锅盖；锅盖中心开设有通孔，通孔内设置有直线轴承，直线轴承内竖直滑动穿过有旋转杆，旋转杆的顶端连接于电机，旋转杆的底端连接于带有网格开口的吊篮；电机通过夹紧螺栓夹紧于支架上，支架固定于锅盖上表面；锅盖上还开设有抽真空口，抽真空口通过管道连接于真空泵；管道处设置有压力表；锅盖上还开设有充气孔，充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管，充气管上设置有真空调节阀；锅盖上还开设有排气孔，排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管，排气管上设置有安全阀。本发明能实现油炸、蒸煮、脱油、脱水等多种功能。