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公开(公告)号：CN117802187A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311275652.1
申请日：2023-09-28
Applicant: 味之素株式会社
Inventor： N·P·扎卡塔埃娃 , Y·G·罗斯托娃 , 林和之 , V·S·斯克里普尼科娃
Abstract: 本发明提供一种肌苷等嘌呤类物质的制造方法。本发明中，将具有嘌呤类物质生产能力并且属于肠杆菌科的细菌在培养基中培养，并从该培养基和/或该细菌的菌体中采集嘌呤类物质，从而制造嘌呤类物质，其中，所述细菌被修饰为具有选自下述(A)～(C)的修饰中的一种或一种以上的修饰：(A)PAJ_3461蛋白的活性降低的修饰；(B)PAJ_3462蛋白的活性降低的修饰；(C)PAJ_3463蛋白的活性降低的修饰。
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