公开(公告)号：CN102575279B

公开(公告)日：2018-03-20

申请号：CN201080045012.6

申请日：2010-09-29

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 石渡裕 ,  开裕子 ,  前川誉实 ,  江藤让

IPC: C12Q1/02 ,  C12N15/09

CPC classification number: G01N33/6872 ,  G01N33/5008

Abstract: 通过使受检物质与表达Kv3.2蛋白的细胞接触，并将所观察到的上述细胞内的阳离子流入量和未使上述受检物质与上述细胞接触时所观察到的上述细胞内的阳离子流入量进行比较，来筛选咸味替代化合物、或者增强或抑制咸味感受的化合物等咸味调节物质。

公开(公告)号：CN102575279A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201080045012.6

申请日：2010-09-29

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 石渡裕 ,  开裕子 ,  前川誉实 ,  江藤让

IPC: C12Q1/02 ,  C12N15/09

CPC classification number: G01N33/6872 ,  G01N33/5008

Abstract: 通过使受检物质与表达Kv3.2蛋白的细胞接触，并将所观察到的上述细胞内的阳离子流入量和未使上述受检物质与上述细胞接触时所观察到的上述细胞内的阳离子流入量进行比较，来筛选咸味替代化合物、或者增强或抑制咸味感受的化合物等咸味调节物质。