公开(公告)号：CN106213215A

公开(公告)日：2016-12-14

申请号：CN201610565096.5

申请日：2016-07-18

Applicant: 吉林大学

Inventor： 相宏宇 ,  崔竞文 ,  谢秋宏 ,  刘迪 ,  熊博宇

IPC: A23L11/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明涉及生物发酵食品技术领域，具体涉及一种功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，所述功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，包括以下步骤：(1)前处理：对大豆进行称取、清洗、蒸豆，然后用米曲霉复合酶液进行泡豆，得酶解大豆；(2)发酵：将酶解大豆使用复合芽孢杆菌菌悬液进行前发酵，再使用复合乳酸菌菌悬液和复合酵母菌菌悬液进行联合后发酵，得发酵豆豉；(3)调配及冻干：将发酵豆豉进行调配、成型及冻干，得成品。本发明提供的功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，生产周期短、生产过程可控，增强了豆豉的保健功能，提高了豆豉风味。

公开(公告)号：CN115261384B

公开(公告)日：2024-11-08

申请号：CN202210469898.1

申请日：2022-04-28

Applicant: 吉林大学

Inventor： 李全顺 ,  卫思梦 ,  刘子玲 ,  崔朋飞 ,  刘勇 ,  邵新欣 ,  熊博宇

IPC: C12N15/113 ,  A61K47/59 ,  A61K47/54 ,  A61K47/60 ,  A61K31/7088 ,  A61P35/00

Abstract: 一种靶向PD‑L1基因的脱氧核酶、靶向递送载体、肿瘤靶向型纳米复合物其在制备治疗黑色素瘤药物的应用，属于生物技术领域。本发明首先设计筛选出具有高效靶基因识别和切割活性的脱氧核酶Dz1～Dz10，再制备得到具有肿瘤靶向性的脱氧核酶递送载体APFP，将APFP与脱氧核酶进行静电组装制备APFP/Dz1～Dz10纳米复合物。本发明实现了对脱氧核酶的肿瘤细胞靶向递送，显著抑制肿瘤细胞PD‑L1的表达，成功激活了CD8+T细胞的肿瘤杀伤活性，从而延缓了小鼠转移性黑色素瘤的进展，为黑色素瘤免疫治疗提供了新的策略和设计思路，具有良好的临床应用前景。

公开(公告)号：CN115261384A

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202210469898.1

申请日：2022-04-28

Applicant: 吉林大学

Inventor： 李全顺 ,  卫思梦 ,  刘子玲 ,  崔朋飞 ,  刘勇 ,  邵新欣 ,  熊博宇

IPC: C12N15/113 ,  A61K47/59 ,  A61K47/54 ,  A61K47/60 ,  A61K31/7088 ,  A61P35/00

Abstract: 一种靶向PD‑L1基因的脱氧核酶、靶向递送载体、肿瘤靶向型纳米复合物其在制备治疗黑色素瘤药物的应用，属于生物技术领域。本发明首先设计筛选出具有高效靶基因识别和切割活性的脱氧核酶Dz1～Dz10，再制备得到具有肿瘤靶向性的脱氧核酶递送载体APFP，将APFP与脱氧核酶进行静电组装制备APFP/Dz1～Dz10纳米复合物。本发明实现了对脱氧核酶的肿瘤细胞靶向递送，显著抑制肿瘤细胞PD‑L1的表达，成功激活了CD8+T细胞的肿瘤杀伤活性，从而延缓了小鼠转移性黑色素瘤的进展，为黑色素瘤免疫治疗提供了新的策略和设计思路，具有良好的临床应用前景。