公开(公告)号：CN107164396A

公开(公告)日：2017-09-15

申请号：CN201710494199.1

申请日：2017-06-26

Applicant: 吉林大学

Inventor： 席景会 ,  刘燕 ,  王尚 ,  杨爽 ,  衣建坤 ,  张鑫鑫 ,  王军 ,  王金鑫 ,  潘羽

IPC: C12N15/54 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 尿苷二磷酸糖基转移酶基因Ugt366的克隆及应用属生物工程技术领域，本发明的尿苷二磷酸糖基转移酶基因Ugt366的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，尿苷二磷酸糖基转移酶蛋白Ugt366的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示；一种重组表达载体含有尿苷二磷酸糖基转移酶蛋白Ugt366的编码基因Ugt366；一种重组菌含有尿苷二磷酸糖基转移酶蛋白Ugt366的编码基因Ugt366。本发明在通过表达蛋白UGT366与气味物质体外的糖基化反应研究后，UGT366基因表达的UGT366蛋白可以与气味分子发生糖基化反应，具有气味降解酶的能力。