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公开(公告)号：CN104357335A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410613332.7
申请日：2014-10-31
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: C12N1/14 , C12N9/2428 , C12R1/685 , C12Y302/01003
Abstract: 本发明属于食品领域，公开了一种以黑曲霉(Aspergillus niger)为原始菌株，通过诱变与筛选获得的产耐热糖化酶的生产菌株的其制备方法与其产糖化酶方面的应用，并按此方法成功得到产耐热糖化酶生产菌株黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC No.8641，该菌株经发酵产得的糖化酶与原始菌株产得的糖化酶相比，催化底物的最适温度可提高至少10℃，即可达71℃，同时比酶活最高可达4219U/mL，高于黑曲霉(Aspergillus niger)原始菌种，在很大程度上降低了生产成本，具有一定的创新性，有较强的应用前景与开发意义。
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公开(公告)号：CN103666903A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201210341922.X
申请日：2012-09-17
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: Y02P60/873
Abstract: 本发明公开了黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺和利用发酵产生养红酒后，所剩的酒槽，添加植物秸秆粉等为原料生产高蛋白营养饲料的加工方法，属于食品与农牧业产品开发领域，是利用黑糯米和葡萄固有的天然色素，黑米所含的淀粉和葡萄所含的糖粉，通过最新生物技术，采取低温发酵酿制的特点，在不破坏任何营养成分的前提下加工而成的。在加工过程中没有添加任何色素，化学添加剂和防腐剂，也没有使用白酒勾兑，酒度的高低(20-28度)是利用黑米所含淀粉进行调节，酒体呈显清澈透明的玫瑰色，既有果酒和白酒固有的属性，又具有和谐的糯米和葡萄浓郁的酒香味，属于纯天然营养高度红酒，具有抗氧化防衰老的作用。
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公开(公告)号：CN104357335B
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201410613332.7
申请日：2014-10-31
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明属于食品领域，公开了一种以黑曲霉(Aspergillus niger)为原始菌株，通过诱变与筛选获得的产耐热糖化酶的生产菌株的其制备方法与其产糖化酶方面的应用，并按此方法成功得到产耐热糖化酶生产菌株黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC8641，该菌株经发酵产得的糖化酶与原始菌株产得的糖化酶相比，催化底物的最适温度可提高至少10℃，即可达71℃，同时比酶活最高可达4219U/mL，高于黑曲霉(Aspergillus niger)原始菌种，在很大程度上降低了生产成本，具有一定的创新性，有较强的应用前景与开发意义。
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公开(公告)号：CN102860412A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201110187508.3
申请日：2011-07-06
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: Y02P60/873
Abstract: 本发明公开了利用为苜蓿原料发酵产生蒸馏白酒的加工方法和利用发酵产生蒸馏白酒后所剩的丢槽液和植物秸秆粉等为原料生产高蛋白营养饲料的加工方法，本发明属于农产品开发领域。一、本方法通过发酵蒸馏的先进生产工艺，制备出50度食用白酒(出酒率约为80％)。苜蓿蒸馏酒清澈透明，既有白酒固有属性，又具有浓郁的牧草香味和酒香味，保留了苜蓿的各种营养成分。二、本发明充分利用苜蓿发酵蒸馏白酒所剩的丢槽液和植物秸秆粉为主要原料，经加入高蛋白食用菌种，采用固体发酵培养制备出能满足禽畜类生长需求，提高免疫力，增加畜禽体重的高蛋白营养饲料粉(蛋白含量≥30％)，既充分利用材料，又解决了制酒丢槽和发酵废液污染环境的问题。
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