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公开(公告)号：CN118872850A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410935367.6
申请日：2024-07-12
Applicant: 吉林医药学院
Abstract: 本发明涉及发酵食品技术领域。本发明提供了一种鼠李糖乳杆菌发酵人参液及其制备方法和制备的果冻，包括如下步骤：(1)将人参粉和水混合后得到原料液；(2)在原料液中接入鼠李糖乳杆菌，发酵后得到鼠李糖乳杆菌发酵人参液。本发明通过鼠李糖乳杆菌对人参进行发酵，可以使普通皂苷转化成稀有皂苷，同时降低有害成分苯并吡含量和有机磷农药残留。将发酵液与果冻搭配，制备得到了具有降低脂肪改善肠道功能等作用的保健果冻，让人们在享受美味的同时又能保持身体的健康，并且扩宽了人参的应用范围还能提高其经济效益。
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公开(公告)号：CN118805806A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410934540.0
申请日：2024-07-12
Applicant: 吉林医药学院
Abstract: 本发明涉及发酵食品技术领域。本发明提供了一种LGG发酵人参饼干及其制备方法，包括如下重量份的原料：LGG发酵人参3～5份、低筋面粉90～102份、黄油2～4份、绵白糖30～40份、鸡蛋25～35份、盐0.3～0.5份、小苏打0.8～1.2份、泡打粉0.6～1.0份。本发明的LGG发酵人参饼干是一款绿色的功能性食品，符合我国相关的国家标准，具有良好的市场前景。可以有效提高人参的利用率，同时LGG能改善产品味道，大众更能接受。有助于结合现代食品加工新技术，不断提高研发创新水平，开发出独具特色的营养价值较高的功能性食品。
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公开(公告)号：CN115925736A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211484685.2
申请日：2022-11-24
Applicant: 吉林医药学院
Abstract: 本申请公开了一种碱性磷酸酶响应的抗菌剂及其制备方法和应用，属于抗菌医疗器械领域。本申请碱性磷酸酶响应的抗菌剂具备式(1)所示的化学结构：本申请碱性磷酸酶响应的抗菌剂是在具有特殊结构的交联剂上修饰铵盐化合物和磷酸基团形成的一种生物相容性优异的两性离子聚合物，该两性离子聚合物可以在紫外光诱导下牢固地接枝到高分子医疗器械表面形成抗菌表面，一方面能够在初始阶段起到抗细菌粘附的作用，另一方面在细菌粘附到高分子医疗器械表面时，细菌感染部位分泌的碱性磷酸酶能够剪切掉磷酸基团，使得中间体杀菌剂暴露出来有效阻止细菌的生长和代谢，实现了“抗细菌粘附‑杀菌”的智能杀菌效果。
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