公开(公告)号：CN108760732A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810572535.4

申请日：2018-06-06

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘秀奇 ,  闵伟红 ,  史淞浩 ,  白洪宾 ,  周牲喆

IPC: G01N21/78 ,  C08J5/18 ,  C08L3/02 ,  C08L29/04 ,  C08L5/00 ,  C08K3/22 ,  C08K5/21 ,  C08K5/053

CPC classification number: G01N21/783 ,  C08J5/18 ,  C08J2303/02 ,  C08J2429/04 ,  C08K5/053 ,  C08K5/21 ,  C08K2003/2206 ,  C08K2003/2241

Abstract: 本发明公开了一种可检测二氧化碳的抗菌型食品新鲜度指示材料，包括：所述指示材料通过膜液A、膜液B、膜液C按照重量份数比为2：1‑1.5:0.1‑0.3进行共混、超声和加热处理后，铺于载体上，再进行真空干燥操作后揭膜得到；其中，所述膜液A由以下原材料组成：淀粉，二氧化钛分散液，氢氧化钙，丙三醇，尿素，黄原胶，水；所述膜液B由以下原材料组成：聚乙烯醇溶液；所述膜液C由以下原材料组成：甲基红溶液，溴百里酚蓝溶液。本材料能够抑制食品中细菌的生长，并检测食品的新鲜度。本发明还提供一种可检测二氧化碳的抗菌型食品新鲜度指示材料的制备方法。

公开(公告)号：CN108760732B

公开(公告)日：2021-06-18

申请号：CN201810572535.4

申请日：2018-06-06

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘秀奇 ,  闵伟红 ,  史淞浩 ,  白洪宾 ,  周牲喆

IPC: G01N21/78 ,  C08J5/18 ,  C08L3/02 ,  C08L29/04 ,  C08L5/00 ,  C08K3/22 ,  C08K5/21 ,  C08K5/053

Abstract: 本发明公开了一种可检测二氧化碳的抗菌型食品新鲜度指示材料，包括：所述指示材料通过膜液A、膜液B、膜液C按照重量份数比为2：1‑1.5:0.1‑0.3进行共混、超声和加热处理后，铺于载体上，再进行真空干燥操作后揭膜得到；其中，所述膜液A由以下原材料组成：淀粉，二氧化钛分散液，氢氧化钙，丙三醇，尿素，黄原胶，水；所述膜液B由以下原材料组成：聚乙烯醇溶液；所述膜液C由以下原材料组成：甲基红溶液，溴百里酚蓝溶液。本材料能够抑制食品中细菌的生长，并检测食品的新鲜度。本发明还提供一种可检测二氧化碳的抗菌型食品新鲜度指示材料的制备方法。