公开(公告)号：CN107164432A

公开(公告)日：2017-09-15

申请号：CN201710555599.9

申请日：2017-07-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于雷 ,  赵安琪 ,  杨末 ,  王彩娇

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04

CPC classification number: C12P19/14 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种冻融联合酶解制备微孔淀粉的方法，属于变性淀粉加工领域。本发明以淀粉（包括玉米淀粉，小麦淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉、木薯淀粉）为原料，经过冻融、复合酶酶解、离心、洗涤、烘干、过筛等步骤实施，制得微孔淀粉。本发明能够促进淀粉颗粒表面孔穴快速形成，形成的微孔深且密，吸油能力较未处理的原淀粉有大幅度提高，处理过程简单，环保安全；能够解决冻融成孔效果差、酶解速率低、酶解时间长的问题。本发明所制备的微孔淀粉可用作优良的吸附材料广泛应用于食品、医药卫生、农业、造纸、印刷等行业，降低生产成本，易于实现产业化。

公开(公告)号：CN107988285A

公开(公告)日：2018-05-04

申请号：CN201810004365.X

申请日：2018-01-03

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于雷 ,  王彩娇 ,  赵安琪

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种超高压辅助酶法制备多孔淀粉的方法，属于淀粉改性技术领域。本发明以淀粉为原料，经超高压处理后，再采用α—淀粉酶和糖化酶对淀粉进行酶解，并对酶解淀粉乳液进行离心处理，洗涤、收集沉淀，并对沉淀进行干燥、粉碎过筛处理，得到所述多孔淀粉。本发明制得的多孔淀粉吸附率较未经超高压处理的淀粉有大幅度提高，成孔效果良好，并且生产周期短，原料来源广，价格低廉，具有较好的应用价值。