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公开(公告)号：CN102967616A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210444295.2
申请日：2012-11-08
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种深海鱼油的鉴别方法，涉及一种深海鱼油。量取待测液体油样品；用氘代溶剂溶解待测液体油样品，并转移到核磁管中待测；通过核磁共振仪采集待测液体油样品的氢谱和碳谱数据；数据分析，导出核磁谱图，通过指纹图谱判断样品是甘油酯型、乙酯型深海鱼油或是普通食用油；通过R软件计算，给出有效成分Ω-3-脂肪酸的总含量及EPA和DHA在有效成分中的比例。采用磁共振鉴别法，操作简单，测量精确，重复性高，对样品的无损检测使得同一样品可进行多次测量或用于其它分析测试，测量结果不受操作员的技术和判断所影响，适合用于深海鱼油的快速检测。
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公开(公告)号：CN102706915A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210220692.1
申请日：2012-06-28
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种地沟油的检测方法，涉及一种油脂的检测方法。取样：量取待测液体油样品；用氘代溶剂溶解待测液体油样品后，转移到核磁管中，通过高场核磁共振仪采集样品的氢谱和碳谱数据；数据分析，导出核磁谱图，通过特定指纹区的比较判断正常食用油和地沟油，指纹区完全一样的精炼地沟油，采用具体脂肪酸组成来区分，将数据分析得到的不同食用油中饱和的脂肪酸的总氢数、各种脂肪酸具体含量、氧化物相对含量和游离酸相对含量的具体数据进行总体分析，通过化学计量学的方法对谱图进行分析，得出结果，通过NMR进行油品的谱图采集，然后对油品中各成分通过多个指标来综合鉴别地沟油。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102901745A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210444378.1
申请日：2012-11-08
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种橄榄油的鉴别方法，涉及一种植物油的鉴别。将待测液体油样品装入核磁管中；在核磁管中加入氘代溶剂溶解样品，混匀待测；通过高场核磁共振仪采集样品的1H氢谱和13C碳谱数据；通过核磁谱图化学位移信息和峰面积信息进行数据分析，计算得到样品中各种主要脂肪酸组成成份相对含量，通过多个指标综合判断得到鉴定结果。采用的磁共振鉴别法操作简单，测量精确，重复性高，对样品的无损检测使得同一样品可进行多次测量或用于其它分析测试，测量结果不受操作员的技术和判断所影响，适合用于橄榄油真伪的快速检测。
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公开(公告)号：CN102901744A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210444297.1
申请日：2012-11-08
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种花生油真伪的检测方法，涉及一种植物油的检测方法。量取待测液体油样品；以氘代溶剂溶解样品，并转移到核磁管中待测；通过核磁共振仪采集样品的1H氢谱和13C碳谱数据；数据分析，通过花生油核磁谱图指纹峰比对分析，结合R软件对数据进行整体分析，计算得到样品中各种主要脂肪酸组成成份相对含量，得到氧化产物及游离脂肪酸在总脂肪酸含量为百分之百时占的比例，通过多项指标判断得到鉴定结果。操作简单，测量精确，重复性高，对样品的无损检测使得同一样品可进行多次测量或用于其它分析测试，测量结果不受操作员的技术和判断所影响，适合用于花生油的快速检测。
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公开(公告)号：CN103399028A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310314541.7
申请日：2013-07-24
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种果汁的检测方法，涉及果汁。将提取的果汁加入氘代水，混匀后转移到核磁管中，通过高场核磁共振仪采集样品的氢谱数据，导出核磁谱图，与不同种类水果汁指纹谱图库进行对比，检测出果汁的种类。采用核磁共振检测法，操作简单，测量精确，重复性高，测量结果不受操作员的技术和判断所影响，适合用于不同种类水果汁的检测。依据果汁的指纹图谱不仅可以鉴别果汁的真伪、果汁构成和比例，鉴别纯果汁和香精勾兑果汁，而且能够反映水果原料的优劣。操作简单快速，前处理简单，测量精确，重复性高，通过数据指纹分析，导出结果，测量结果不受操作员的技术和判断影响，整个数据采集及分析的重复性和稳定性好。
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公开(公告)号：CN102706915B
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201210220692.1
申请日：2012-06-28
Applicant: 厦门大学 , 厦门格瑞思救援装备有限公司
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种地沟油的检测方法，涉及一种油脂的检测方法。取样：量取待测液体油样品；用氘代溶剂溶解待测液体油样品后，转移到核磁管中，通过高场核磁共振仪采集样品的氢谱和碳谱数据；数据分析，导出核磁谱图，通过特定指纹区的比较判断正常食用油和地沟油，指纹区完全一样的精炼地沟油，采用具体脂肪酸组成来区分，将数据分析得到的不同食用油中饱和的脂肪酸的总氢数、各种脂肪酸具体含量、氧化物相对含量和游离酸相对含量的具体数据进行总体分析，通过化学计量学的方法对谱图进行分析，得出结果，通过NMR进行油品的谱图采集，然后对油品中各成分通过多个指标来综合鉴别地沟油。
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公开(公告)号：CN102901745B
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201210444378.1
申请日：2012-11-08
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N24/08
Abstract: 一种橄榄油的鉴别方法，涉及一种植物油的鉴别。将待测液体油样品装入核磁管中；在核磁管中加入氘代溶剂溶解样品，混匀待测；通过高场核磁共振仪采集样品的1H氢谱和13C碳谱数据；通过核磁谱图化学位移信息和峰面积信息进行数据分析，计算得到样品中各种主要脂肪酸组成成份相对含量，通过多个指标综合判断得到鉴定结果。采用的磁共振鉴别法操作简单，测量精确，重复性高，对样品的无损检测使得同一样品可进行多次测量或用于其它分析测试，测量结果不受操作员的技术和判断所影响，适合用于橄榄油真伪的快速检测。
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