公开(公告)号：CN107535756A

公开(公告)日：2018-01-05

申请号：CN201710604140.3

申请日：2017-07-24

Applicant: 南昌大学

Inventor： 李欣 ,  戴燕 ,  高佩 ,  陈红兵 ,  武涌 ,  黄美佳 ,  白浩

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

Abstract: 一种复合饮料及制备方法，包括含有机酸4~7%的山楂果干浸提液，陈皮麦芽浸提液，单宁含量100~500mg/kg的12.5°干红葡萄酒，富含维生素E的浓缩桃汁，蛋白质含量3~8%的原味酸奶，果糖和葡萄糖含量为85%的蜂蜜；饮用水。制备步骤：将山楂果干浸提液、陈皮麦芽浸提液搅拌混匀，依次加入干红葡萄酒、浓缩桃汁、原味酸奶，混合均匀。再加入蜂蜜后搅拌混匀，溶于40℃的饮用水中。离心，静置，抽滤，取上清液。本发明提升了口感，含多种抗氧化抗衰老活性物质，具有美容养颜的功能及健胃消食的功效。另外在设计初衷上，结合了中医药方与西式饮食文化，独特新颖。